求奶香芋泥司康做法

Question

如题所述

Answer 1

『奶香芋泥司康』做法：
准备材料：
·低筋面粉200g
·白糖35g
·黄油45g
·牛奶60ml
·全蛋液40g+蛋黄液
·泡打粉6g
·荔浦芋头280g左右
·紫薯粉适量
·杏仁片
具体步骤：
1低筋面粉中加入糖和泡打粉混合均匀。
2再加入黄油块，戴手套揉搓成小颗粒状。
3牛奶60ml中加入全蛋液40g混合成蛋奶液，少量多次加入面粉中拌匀成团，注意不要过度翻拌。
4荔浦芋头蒸熟，加入适量紫薯粉调色，适量牛奶增加黏稠度，再加炼乳或白糖提味，并按压成泥。
5面团放在保鲜膜上，用擀面杖按压平整，铺一层芋泥后，再对折一次用擀面杖铺平，再用模具按压出圆形司康。
6涂一层蛋黄液，撒些许杏仁片，烤箱上下火180度二十分钟即可。