苦瓜枸杞排骨汤的做法，苦瓜枸杞排骨汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料排骨500克 苦瓜1根
辅料枸杞适量 小葱适量 胡椒粉适量 盐适量 姜适量
步骤1.排骨洗净，加入姜片焯水后，捞出冲净，姜 切片，小葱打结，枸杞洗净备甪;
2.苦瓜去瓢去籽，洗净切斜段，加入1小勺盐拌匀，腌制20分钟后，用水冲洗掉盐份和苦水;
3.将排骨、葱姜放进砂锅，加入足量的水，大火烧开转中小火炖上一个小时左右;
4.倒入苦瓜、枸杞再炖上20分钟左右，调入盐、胡椒粉，出锅前撒入香葱末。