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    油条炸好后发软是怎么回事

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    推荐答案   2010-05-22
    因为油条是油炸面点，油炸后会变酥，但是在放置的时候，冷空气会在上面凝结成水，使得油条发软
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    ...刚炸出来也脆,等五六个小时就不脆了,发软,是什么原因?答：综上所述，油条放置一段时间后变软的原因主要包括水分迁移、吸湿性、油脂渗透、温度变化以及微生物活动等因素。为了保持油条的脆度和口感，我们建议在食用前进行适当的加热处理，如使用微波炉或烤箱加热几分钟。此外，将油条密封保存在干燥、阴凉的环境中也有助于减缓其变软的速度。
    炸油条面软了怎么办答：炸油条面软了后可以采用“提面”解决面团发软，或者利用海韦力增筋剂解决面团发软，还可以选用通用型无铝油条膨松剂解决面团发软。出现炸油条面软了的现象主要是因为气温偏高，面团放置时间过长而导致的。1、采用“提面”解决面团发软：用手从面团的四周向下、向内反复折叠面团，静止几分钟后重新炸油条。
    油条炸好一小时发软不成型咋办答：你好，油条发软不酥脆与你的配料和油炸火候有关，和面时加点食用盐、泡多源等，油条膨松个大、外酥里软、凉了不发硬。
    炸的油条为什么凉了后回软且不酥?答：炸的油条凉了后回软且不酥可能有以下几个原因：1. 面团的配料和发酵：面团的配料和发酵过程会影响油条的口感。如果面团发酵不足或过度，或者配料比例不合适，可能导致油条不够酥脆。2. 油温：炸油条时的油温对酥脆度有很大影响。如果油温过低，油条会吸收过多的油，导致口感油腻且不酥脆。油温过高可能...
    油条炸好后发软是怎么回事答：因为油条是油炸面点，油炸后会变酥，但是在放置的时候，冷空气会在上面凝结成水，使得油条发软
    炸的油条很快就软了怎么回事答：你好，油条发软与配方及油炸火候有关，和面时加点食用盐、泡多源（无矾油条膨松剂）等，油条蓬松个大、口感酥脆、凉了不发硬，无铝更健康！
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    怎么做炸油条炸出油条又好吃又软和油条炸油条怎么做又松软又大炸油条怎么炸外酥内软油条炸好了怎么样放才不会软掉炸的油条硬怎么回事怎么让炸过的油条不软我炸的油条发软不脆为什么隔夜炸过的油条怎么让它松软油条炸出来太软怎么办
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