夏天烤的桃酥为什么不脆，是不是氢用的比例应该调节

如题所述

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推荐答案 2015-07-11

火候没有掌握好

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桃酥烤出来有点软是怎么回事?答：面团调整不当：桃酥的面团需要适当的水分和油脂比例来保持酥脆。如果水分过多或者油脂不足，烤出来的桃酥可能会偏软。解决方法是仔细按照食谱调整水分和油脂的比例，确保面团不会过于湿润。发酵过度：如果在制作桃酥时使用了发酵类的成分，如酵母或泡打粉，并且发酵过度，可能会导致桃酥结构不够紧实，烤出来后...

自制的桃酥不酥脆是什么原因?答：桃酥不酥脆的原因可能有以下几点：材料比例不合适：桃酥的制作过程中，面粉、糖、油、鸡蛋等材料的比例非常重要。如果面粉过多，会导致桃酥口感偏硬；糖分过多，则会使桃酥过于甜腻；油分过多，桃酥容易变得油腻；鸡蛋过多，则会影响桃酥的松脆度。因此，在制作桃酥时，要严格按照配方比例进行操作，以保证...

桃酥为什么不酥脆答：桃酥不酥脆的原因可能是在制作过程中有些关键步骤没有做好，或者是材料比例不当。首先，制作桃酥时，材料的比例非常重要。如果面粉、油、糖等主要成分的比例不合适，就可能导致桃酥的口感不佳，无法达到预期的酥脆效果。例如，油的比例过少，桃酥就会显得比较干硬；而油的比例过多，则可能使桃酥过于油腻...

桃酥烤出来有点软,究竟是怎么回事呢?答：桃酥烤出来的时候有点软，是加的水太多了，而且时间也没有烤够。也可能是因为你烤好之后，没有保持密封！烤好后要放在密封的罐子或者包装盒里，这样就不会出现这种情况了！核桃吃起来脆脆的，不仅老一辈人喜欢，现在的孩子也喜欢。现在各种小吃丰富，核桃酥依然是很受欢迎的中式小吃。那么如何让桃酥更...

自制桃酥为啥不酥发硬答：自制桃酥发硬可能是因为揉面团时油放少了，从而使面团太干影响成品的口感。自制桃酥非常简单，我们只需先将面粉、鸡蛋、色拉油、糖粉、食盐、小苏打、泡打粉混合并揉成面团，然后把面团分成剂子揉圆、压扁在放入烤箱烘烤即可。为什么自制桃酥发硬我们在制作桃酥时如果遇到桃酥的口感一点都不酥脆而且还有点...

导致做桃酥不酥脆的原因有哪些?答：配料比例不当：在制作桃酥时，各种配料的比例也会影响其口感。例如，糖分过多会使桃酥变得粘稠，影响酥脆度；而桃仁等果仁类食材如果处理不当，也会影响桃酥的口感。综上所述，导致做桃酥不酥脆的原因有很多，包括面粉选择不当、油脂含量不足、搅拌过度、发酵时间不足、烘烤温度和时间不合适以及配料比例不...

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