牛奶煮开后营养会流失吗

如题所述

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推荐答案 2020-12-25

是的，牛奶煮开后，营养会流失的，建议不要将牛奶煮沸后饮用。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。

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第1个回答 2020-12-25

牛奶煮开会流失一些营养的，如维生素，各种酶不耐高温的对人有益的成分。

第2个回答 2020-12-25

牛奶煮开后营养不会流失走，但是自己看着点不要流出来就可以。

第3个回答 2021-03-28

牛奶加热会损失营养吗？一起来看看吧

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