第1个回答 2020-10-11
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。牛奶含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。
工艺：冻
口味：奶香味
时间：<60分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备白糖和果冻粉
2.称取30克
3.称取80克白糖
4.称好的果冻粉和白糖混合到一个碗里
5.加入50ML开水溶解
6.锅中倒入350ML冷水，大火烧开，再倒入白糖和果冻粉水，边煮边搅拌均匀然后关火
7.准备牛奶
8.称取150克牛奶倒入锅中，
9.搅拌使其与白糖果冻粉液混合，冷却至微凉的程度就行
10.微凉后趁果冻液还没凝固便倒入模具里，完全凉后，放入冰箱冷藏半小时就可以了
11.将凝固好的果冻倒扣在盘子里即可
烹饪小贴士：
煮好的果冻液用网筛过滤一下再倒入果冻模具里，口感会比较细腻爽滑
倒入模具后放冰箱冷藏就行，千万不能放冷冻，不然会很难吃的
关于脱模，花纹复杂的模具，脱模都有难度，建议用硅胶模具，但是模具本身一定要干，如果实在不好脱模，或担心脱不好模，室温放置1分钟左右，轻轻的掰动模具的两边，再从底部往上顶上来，果冻就很容易脱模了。或者用牙签在模具内沿果冻周围轻轻划一圈再用手托住模具底部往上顶出来
材料
QQ糖一包，喜欢的水果，水250ML,白糖
做法1、把qq糖放进锅里煮至溶解
2、水果切成丁，令起锅煮成汁，捞出渣
3、把qq糖液倒入水果锅中慢搅拌，放入白糖搅拌
4、搅拌好放一边晾晾，然后过滤一下汁
5、倒入果冻模，放入冰箱冷藏室两三小时即可（注意：不是冷冻室哦！）
材料
纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）
做法1、将牛奶和QQ糖一起放在锅中
2、然后边烧边用勺子搅拌
3、直到QQ糖化开后
4、将液体倒入容器内
5、撒入少许葡萄干
6、冷却后放入冷藏室
材料
QQ糖1包（70g装），纯牛奶1袋，保鲜膜
做法1、先把QQ糖放进碗里，隔水蒸10分钟左右，使QQ糖化成糖浆。
2、如果开盖看见糖浆成了水溶蜂蜜一般的液体就可以了，拿出来，放凉。
3、往放凉的QQ糖浆里兑入一半的牛奶，用筷子搅拌均匀。
4、接下来这一步很重要，如果您没有认真采取，布丁果冻将会黏在碗里倒不下来，更何况吃呢？首先，我们先撕一张保鲜膜，把它垫在另一只碗的碗底，把QQ糖浆奶给倒进去，再撕一张封住上面，用牙签扎几个孔即可。
5、放入冰箱冻4-5个小时就可以享用美味了。
材料
1包QQ糖（味道照个人喜好，1份的量）
水果（根据自己喜好选择，也可以不用，加了味道更佳）
做法1、把水煮沸。
2、把QQ糖倒入沸水里，不断搅拌。
3、把水果切成一小块一小块的，倒入搅拌好的QQ糖里。（这一步可以省略）
4、放入冰箱冷藏室（注意是冷藏室，即食物保鲜的那一个），1天之后取出，好吃的果冻就做啦！
第2个回答 2020-10-11
果冻这样做才好吃，自制脆皮牛奶果冻，百吃不腻容易上瘾
果冻不仅是小孩子喜欢吃的零食之一，就连大人们也喜欢吃，只不过很多人都以为果冻不健康，对身体有影响，而且很多口味的果冻也是吃一次就够了，完全没法勾住馋虫。今天本少爷就给大家带来了一款果冻的自制方法，绝对安全健康又能满足食欲，那就是脆皮牛奶果冻，做法非常的简单，一看就懂，下面跟随小编一起了解一下吧。
食材准备
主料：牛奶250ml，黑巧克力100克
辅料：鱼胶粉15克
调料：20克
脆皮牛奶果冻的做法及步骤，如下：
1、先做黑巧克力脆皮，将黑巧克力做热水中并融化，如果太稠可以适当的加一些黄油一起融化并拌匀。
2、倒小半勺的巧克力入模具中，用竹签涂抹内壁，形成一个巧克力容器，并冷藏到巧克力变硬即可。
3、在鱼胶粉中加入重量5倍左右的牛奶，适当的搅拌一下帮助快速的吸水膨胀，然后静置五分钟，等待其变成固体状。
4、将白糖、吸水膨胀的鱼胶和剩余的牛奶放进锅中小火加热，并不断的搅拌，让白糖和鱼胶全都融化。
5、用筛网将杂质给过滤掉。
6、倒入变硬的巧克力模具，并冷藏到牛奶凝结，不要倒得太满，八分满就行。
7、将巧克力重新融化降到室温，不会让脆皮牛奶冻融化的温度，倒在奶冻上，用竹签抹开，和原来的巧克力连接密封并冷藏。
8、脱模即可食用。
看到这里，脆皮牛奶果冻就做好了，因为是自制的，所以对于安全健康这块是不用担心的，做好的脆皮牛奶果冻的味道也是让人拍手称奇，脆硬和柔嫩相结合，微苦与甘甜的口感相膨胀，吃了还想再吃，根本停不下来，也吃不腻。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-10-11
牛奶果冻的做法最简单不用煮
材料
纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）
做法1、将牛奶和QQ糖一起放在锅中
2、然后边烧边用勺子搅拌
3、直到QQ糖化开后
4、将液体倒入容器内
5、撒入少许葡萄干
6、冷却后放入冷藏室
材料
QQ糖1包（70g装），纯牛奶1袋，保鲜膜
做法1、先把QQ糖放进碗里，隔水蒸10分钟左右，使QQ糖化成糖浆。
2、如果开盖看见糖浆成了水溶蜂蜜一般的液体就可以了，拿出来，放凉。
3、往放凉的QQ糖浆里兑入一半的牛奶，用筷子搅拌均匀。
4、接下来这一步很重要，如果您没有认真采取，布丁果冻将会黏在碗里倒不下来，更何况吃呢？首先，我们先撕一张保鲜膜，把它垫在另一只碗的碗底，把QQ糖浆奶给倒进去，再撕一张封住上面，用牙签扎几个孔即可。
5、放入冰箱冻4-5个小时就可以享用美味了。
材料
1包QQ糖（味道照个人喜好，1份的量）
水果（根据自己喜好选择，也可以不用，加了味道更佳）
做法1、把水煮沸。
2、把QQ糖倒入沸水里，不断搅拌。
3、把水果切成一小块一小块的，倒入搅拌好的QQ糖里。（这一步可以省略）
4、放入冰箱冷藏室（注意是冷藏室，即食物保鲜的那一个），1天之后取出，好吃的果冻就做啦！
第4个回答 2020-10-11
大家好，我是山野小吃，关注我每天分享家常菜供大家参考！
这期我们来做一道很有层次感的果冻，小孩子特别喜欢，下面我就把制作方法分享给大家。
首先我们在碗中加入一勺奶粉，加入一勺白糖，加入一勺白凉粉，然后倒入一碗清水搅拌均匀。
做好这个步骤之后，我们再用一个新的碗来调制另一碗凉粉水，这个是分开了调制的，因为我们要做一个白色的凉粉和一个透明的凉粉，所以要分开两个碗，在另外一个碗中加入一勺白糖，一勺白凉粉加入清水搅拌均匀。
把刚刚调制好的白色凉粉水加入锅中一直搅拌至煮开，把刚刚煮开的白色凉粉水倒入碗中，记得不要放满，只放一半就可以了。然后再把透明的凉粉水搅拌至煮开，把已经煮好透明的凉粉水，放进刚刚放有白色凉粉的碗中，待冷却液之后就可以拿开碗模了。
一个层次分明的果冻就已经做好了，刚做出来的果冻建议放到冰箱里面冷藏，效果会更佳，喜欢的朋友可以试试哦