第1个回答 2017-12-30
吃鱿鱼炖土鸡有的好处：
1、鱿鱼中含有一种物质——牛磺酸，牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。
2、土鸡富含蛋白质：具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
3、土鸡还富含烟酸，具有促进消化系统的健康，有益皮肤健康，促进血液循环，降血压，减轻腹泻。
做法如下：
一、材料
土鸡1只、干香菇10朵、黑木耳少许、鱿鱼一只、葱少许、姜一个。
二、做法
1.买来的土鸡洗净切好，将鸡油与鸡肉先分开，在鸡肉中加少许料酒，大火煮沸即关火，并将鸡肉再洗一次，洗去脏东西（浮沫）待用。
2.香菇木耳用冷水泡发，洗净待用。
3.干鱿鱼泡发即可，切成五厘米左右的小块；鲜鱿鱼洗净，切成鱿鱼卷在锅中焯熟。
4.锅中另加水，放入第一步的鸡肉，葱、姜，再加入少许料酒，在高压锅中压15分钟。
5.压好后加入香菇、黑木耳、鱿鱼，开中火继续炖30分钟。最后加少许盐、胡椒即可。