鱿鱼炖鸡~~

Question

如题所述

Answer 1

光鸡一只，鱿鱼，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、味精、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。
【制作过程】
1、先净光鸡切块，鱿鱼浸透，切成块。
2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。
3、将鸡放入炖盅内（或瓦煲）加鱿鱼和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、味精和胡椒粉调味即成。