66问答网
所有问题
做牛排应该买牛的哪部分肉？
如题所述
举报该问题
推荐答案 2022-07-27
做牛排主要用里脊、肋眼、上腰、脊骨的牛肉。牛排，又称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一，烹调方法以煎、烤为主。其中，牛里脊肉主要是用来制作
菲力牛排
。菲力牛排中的“菲力”，指的就是牛里脊肉，是用一定厚度的牛里脊肉做出来的牛排。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
当前网址：
http://66.wendadaohang.com/zd/UpvUsDix99nxD2xis99.html
其他回答
第1个回答 2022-07-27
做牛排主要用里脊、肋眼、上腰、脊骨的牛肉。
相似回答
做牛排
用的牛肉是
什么部位的?
答：
做牛排用肋眼、牛外脊、牛小排、牛里脊、上脑、板腱等部位的肉
。1、
牛肩胛肉
：属于是牛的肩膀和脖子部分的肉，是牛只运动量较大的部位所以肉质较硬，也含有较多的筋，通常价格比较便宜，较常被用来烘烤或做绞肉。牛排的话则可切出肩胛肋眼牛排，但由于肉质比较硬通常需要加工处理才会比较软，少数...
牛扒选
牛的哪个部位
牛扒选什么部位最好
答：
1、牛里脊
，牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥肉，肉质鲜嫩，一般用来做菲力牛排；牛外脊，有着白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼劲，一般用来做
西冷牛排
。2、
骨边肉
，口感肥嫩而且有着有嚼劲的油筋，很是顺滑多汁，一般用来做
肋眼
牛排。3、还有
牛腰部后面带骨头的肉
，也称T骨牛排，T字形的...
做牛排
选
哪个部位
的牛肉最佳
答：
做牛排用肋眼、牛外脊、牛小排、牛里脊、上脑、板腱部位的牛肉
。1、肋眼（Rib Eye）也有称为眼肉牛排，算是最常见也最经典的牛排部位之一，
是牛的第六到十二根肋骨位置的背部长肌上段
。这个部位其实是一个各方面都很均衡的位置，所以是牛排的经典部位，肉质的嫩度很不错，油花分布均匀细密，同时...
牛身上
什么部位
可以
做牛排?做牛排的哪个部位
价格最贵?哪个部位价格最低...
答：
牛身上肋脊部、上盖肉、
牛肩胛肉、腰内肉
都可以做牛排。腰内肉最贵，牛肩胛肉最便宜。牛肩胛肉属于是牛的肩膀和脖子部分的肉，是牛只运动量较大的部位所以肉质较硬，也含有较多的筋，通常价格比较便宜，较常被用来烘烤或做绞肉。牛排的话则可切出肩胛
肋眼
牛排，但由于肉质比较硬通常需要加工处理...
西餐
牛排
是
牛的哪个部位?
答：
西餐牛排可以用
牛里脊
，牛肋，牛外脊以及脊骨肉。每种牛排都是不一样的。TENDERLOIN（菲力）是牛里脊。RIB-EYE（肉眼牛排）是牛肋 。SIRLOIN（
西冷牛排
，沙朗牛排）是牛外脊。BONE（T骨牛排）是牛背上的脊骨肉。
制作牛排要
选牛身上
的哪
块肉.!!
视频时间 14:09
大家正在搜
牛哪里的肉适合做牛排
做牛排用什么部位的牛肉
做牛排的肉是哪个部位
牛排是牛身上的哪个地方的肉
牛排是牛哪里的肉
牛排用的是牛身哪块肉
牛排是哪个部位的肉
煎牛排买什么部位的肉
牛里脊肉可以做牛排吗
相关问题
买牛排要买哪个部位
自己做牛排应该买牛的什么部位
做牛排选哪个部位的牛肉最佳？
做牛排选哪个部位的牛肉最佳
牛排是牛哪个部分的肉？
牛身上的哪个部位最适合做牛排
牛排用哪个部位的肉最好？
做牛排用什么部位的牛肉