重庆的抄手是什么意思?

如题所述

抄手
[ chāo shǒu ]
有两种意思。
1.两手在胸前相互插在袖筒里或两臂交叉放在胸前:抄着手在一旁看热闹。

2.馄饨。

抄手也叫馄饨,四川称抄手,四川名吃红油抄手就源于此。抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。(同饺子差不多,不同的是抄手和饺子的包法不同,饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包)抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,抄手是最为著名的品种之一。起源于中国北方的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取"浑"与"屯"之音,呼作"馄饨"。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,所以在冬至这天家家户户吃馄饨。
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第1个回答  推荐于2016-09-19
重庆的抄手 是一种面食食物。某些区县叫包面。 大致统称为抄手。 其食物口感和形状以及制作方法类似于福建的小吃:馄饨。 都是利用面皮包肉馅的食物。本回答被提问者采纳
第2个回答  2017-08-20
at says happily.The fish is plucked out
第3个回答  2014-09-03
就是我们吃的馄饨
第4个回答  2014-09-03
馄饨
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