原材料:青芒,西蓝花,尖椒,素高汤做法:1、西蓝花清洗撕一小块,绰水后过凉白开水,沥干预留用;青芒清洗削皮切成小块,放到凉白开水里预留;尖椒切片。2、锅中放适当油,烧开再放西兰花炒。3、接着放尖椒一起拌炒,炒到断生再放素高汤。4、放青芒,加适量盐搅拌均匀就可以。
做法:1、将鸡腿清洗,怕不进味还可以在鸡腿表层划两刀2、生姜切成片,小葱切条3、菜锅热给油,放进冬茹、生姜片、大蒜瓣进行爆香,放进香辛料炒香4、放进鸡腿小火煎表层缩紧着色5、添加米酒烧一会儿,放进1汤勺生抽酱油、1勺子老抽王、1/2汤勺白糖,少量大骨汤或是沸水(吞没过鸡腿的使用量),走红烧开,文火烧煮。(熟度不可以过小,鸡腿非常容易熟,太久会太酥烂)6、煮到鸡腿全熟,料汁仅有原来的1/3,放进海蛎子,煮张口,炒糖色至粘稠。试一试味儿,依据口感添加糖或是盐7、撒上葱段和白芝麻,淋少量香油,趁着热服用。
食物:大黄鱼、葱、姜、盐、生抽酱油、米酒、陈醋做法:1、大黄鱼处理清洁,打花刀,均值地上洒少量盐腌制三十分钟。2、小葱敲碎切条,生姜切成片。3、热油锅,放进腌制好的大黄鱼,双面小火煎金黄色,放进生姜片冬茹,倒进生抽酱油、米酒和陈醋及一小一杯水。4、慢火慢煨,至水差公以收干才行,出锅摆盘,撒小葱和尖椒就行了。
原材料:角瓜1根、水豆腐150g、葱蒜适当、盐5g、糖2g、生抽2ml、油耗2ml作法1、角瓜、豆腐切块,葱蒜切碎;2、锅坐水,加盐煮沸焯水豆腐;3、热锅凉油煸葱姜出香味,放水豆腐;4、加适量水,调盐糖生抽油耗;5、放进角瓜烧沸进味,撒葱花,就可以出锅了。