鸡腿汤怎么做好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

香菇鸡腿汤的做法

食材用料：鸡腿、干香菇、姜、红枣、盐。

做法：

1、将干香菇伞面清洗干净，泡在清水中；

2、待香菇泡开变软后，去蒂，捞出香菇换水；

3、用手轻轻搓揉，彻底清除褶皱中的杂质，冲净备用；

4、将鸡腿表面的残毛剔除，清洗干净；

5、清水中加入姜片和鸡腿，煮沸后，焯去血沫，捞出温水冲净；

6、深锅中放入鸡腿、香菇，一次性加足清水，大火煮开；

7、转中火，炖2小时；盐调味，即可。

小贴士：

1、如用干香菇，泡香菇的水一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。

2、如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。

3、这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样。

香菇是含有丰富的蛋白质和维生素C和纤维素，所以食用是可以很好的养血补气、延缓衰老，是能够很好的增强人体的抵抗力，软化血管的。鸡肉是可以很好的增强我们身体的体力，强壮身体，食用是有很好的温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

想想肉质细嫩的鸡腿，再搭配上的香菇和红枣，这是非常的滋补的，所以家里如果是有老人、病人、体弱的人群，或者是有贫血的患者，都是非常适合这道菜的。女性朋友食用是可以很好的促进皮肤的新陈代谢和抗衰老的。