面包怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

食材用料
高筋面粉 280克
酵母 4克
全蛋 一个
牛奶 125克相克食物
糖 50克相克食物
黄油 40克
奶粉 20克
蛋液刷表面 少许
牛角面包的做法
1.除黄油以外所有材料放入容器
2.缓慢加入牛奶揉成光滑面团
3.加入黄油继续揉至扩展阶段
4.出这样的手膜就可以了
5.把面团揉圆后放入容器盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大
6.发好以后用手指蘸面粉捅面团不回缩就证明发好了
7.取出面团用手轻压排出气体
8.分成8等份
9.揉圆后搓成胡萝卜形状，盖保鲜膜松弛15分钟
10.擀成长三角形，底下两个角用手拉出来
11.然后从下面开始卷
12.卷好的样子
13.都做好后放入烤盘放温暖处发酵1.5倍大
14.发好后大了一圈（此时175度预热烤箱）
15.表面刷蛋液
16.都刷好后放入烤箱中层175度烤18分钟即可

Answer 4

1.锅中放入黄油融化，再倒入面粉，加入酵母和白糖。
2.加入牛奶搅拌之后加入一个蛋清，加入黄油蛋黄搅拌，用手揉搓面团至表面光滑，将面团擀至表面均匀。
3.继续揉搓面团五分钟，用刀将面团切出两个切口，并用塑料袋包裹发酵两个小时，发酵好后放入烤箱中烘烤二十分钟即可。
大

Answer 5

老式面包比例配方：面粉300克，奶粉9克，酵母3克，糖70克，水120克，鸡蛋半个，盐3克，黄油24克