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怎么煮鸡蛋好吃的做法
如题所述
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推荐答案 2021-03-09
【食材准备】:鸡蛋8个、食盐3克、白醋5ml、清水2000ml。
【煮鸡蛋的做法】:
第一步:首先将清水、鸡蛋、食盐全部放入到锅中,大火将水煮开后,然后改中火将鸡蛋煮1分钟。
第二步:1分钟后,再将准备好的白醋放入到锅中,此时一直中火,继续将鸡蛋煮4分钟,此时鸡蛋就是7分熟的溏心蛋,如果要全熟蛋,继续煮6分钟即可。
第三步:将煮好的鸡蛋立即放入到冷水中,将鸡蛋浸泡10秒后捞出,然后再将鸡蛋壳敲碎,轻轻从开口处剥蛋壳,蛋壳一碰就会全部掉。
【煮鸡蛋的诀窍】
诀窍1:加食盐和白醋
煮鸡蛋时,一定要加少许的食盐和白醋,因为食盐可以增加水的沸点,水的沸点越高,煮鸡蛋的时间越少,从而使蛋黄吃着又香又嫩。而白醋是酸性物质,它可以使蛋壳变得更加的松软,从而使蛋壳和蛋白自动的分离,所以只要将蛋壳轻轻一碰,整个蛋壳就会自动的脱落。
诀窍2:煮好的后立即浸泡冷水
鸡蛋煮熟后,需要立即的浸泡冷水,因为蛋壳约到冷水后,蛋壳的薄膜会和蛋白立即的分离,从而使鸡蛋更好的剥壳。
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其他回答
第1个回答 2017-08-17
食材
主料
鸡蛋
5个
辅料
海天草姑老抽
适量
糖
适量
盐
适量
步骤
1.准备鸡蛋
2.准备糖、盐、老抽
3.把鸡蛋洗净放入凉水锅内,小火煮开水开后煮5分钟。
4.准备少半盆凉水
5.把煮熟的鸡蛋放入凉水中过凉
6.把过了凉水的鸡蛋剥掉皮
7.准备半盆凉水,放入盐
8.放入一勺糖
9.放入适量海天草姑老抽
10.放入剥好的鸡蛋,煮开后一分钟关火
11.放入碗中泡一夜,明天早上就可以开吃喽?
小贴士
煮鸡蛋的时候往水里加点盐鸡蛋不容易煮破
本回答被网友采纳
第2个回答 2020-10-04
原来煮鸡蛋也有的学问 你们知道吗
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第3个回答 2017-08-17
蛋好吃的做法
相似回答
怎样煮
出的
鸡蛋
,既嫩又
好吃
有营养?
答:
1、
泡水
。在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。当然,这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。b 2、火力。煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火,又延长了煮鸡蛋的时间,而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明...
怎么煮鸡蛋好吃
答:
1、用料:鸡蛋若干颗,水半锅,半小匙盐。2、做法:把盐放入水中,煮滚。水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮
。如果蛋壳裂开,可以加些醋使蛋白凝固,以防止它流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。3、鸡蛋中容易带有沙门氏菌,半熟状态容易引起病菌,煮蛋的时间控制在8分钟以上。
鸡蛋煮
几分钟能熟,正确的
煮鸡蛋
要几分钟?
答:
1、先要用水将鸡蛋表面残留的粪便或者灰尘清洗干净。然后浸泡几分钟,这样煮出来的鸡蛋会更嫩
。2、鸡蛋冷水下锅。水开后转中火煮5分钟左右即可。鸡蛋煮好以后不要着急打开锅盖,关火后再焖几分钟会更好。3、凉水里泡一会儿。鸡蛋煮熟后,想让鸡蛋更容易扒壳,可以把鸡蛋放到凉开水里泡一下,一般一...
鸡蛋
,
怎么煮
最有营养。
答:
鸡蛋要煮出来,
营养不流失的方法最好就是水煮蛋
,水煮蛋营养一点也不留失,但是煮的时间也不要太长,不要煮的太老,一般煮鸡蛋撸冷水下锅煮烧开五分钟以后就可以了,这样煮出来的鸡蛋营养一点也不留失,而且里面也不会很老煮出来的,口感也刚刚好。
怎么样煮鸡蛋
才
好吃
答:
鸡蛋的好吃做法
:一、家常荷包蛋 1,准备4个洗净的鸡蛋,放入盆中备用;2,锅内添入适量清水,开大火先把水烧开后,改小火,用勺子顺一个方向搅动,在锅中形成一个漩涡,这样可以使鸡蛋在锅中均匀受热。然后把鸡蛋一个一个地打入锅中,用勺子在水面轻轻搅动几下,
煮
五分钟左右,使鸡蛋慢慢熟透,...
煮鸡蛋怎么
做
好吃
?
视频时间 02:59
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