外面卖的炸火腿肠怎么做的
大家好,有哪位知道就是在外面经常看到有很多人就以炸火腿肠为生的,就摆个小架子,工具很简单,方便,我也想在我那下面摆个让老爸去卖,可是没炸过,不知道要注意那个要领,才能炸得跟别人的口味差不多,求哪位朋友指导一下,需要一些什么配料,步骤怎么炸,谢谢了,就只有这么多分,全送上了.
上面有朋友讲到弄一点酱 甜面酱 和辣酱,五香面,辣椒粉,这些配料是不是超市里面都有卖呀,还是要自己配呀
主料：火腿5根
辅料：油适量、盐适量、辣椒粉适量、葱花适量、胡椒粉适量
步骤一：火腿去掉外包装，用剪刀四面斜着切成花。
步骤二：丢进油锅炸，四周都金黄时捞出。
步骤三：沥干油。
步骤四：串上竹签。
步骤五：锅里倒一杯水，放入辣椒粉、盐、胡椒粉、葱花烧开。
步骤六：淋在炸好的火腿上。
步骤七：装盘食用即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-03-05
第2个回答 2020-03-30
第3个回答 推荐于2017-09-26
步骤：
1.准备好火腿肠、孜然粒、芝麻、烧烤蘸料
2.火腿肠剥掉肠衣
3.用刀在肠的两边划上花刀
4.锅中倒入适量油烧热，用筷子插入油锅中看到不断的毛小气泡，油温就差不多了
5.放入火腿肠
6.用筷子翻动一下使肠炸得均匀
7.火腿肠炸到表皮比较硬挺
8.捞出控油
9.将蘸料混合均匀
10.炸好的火腿肠趁热放到蘸料里蘸上一层蘸料即可
第4个回答 推荐于2017-09-30
说实话 那个东西很简单
买个那种平底锅 一般都是方的 浅一点的
用油煎就好 油不要多
煎的有点变色就好
外面的用小刀划一些刀印是因为想让里面更酥脆，
还有自己弄一点酱 甜面酱 和辣酱 就可以了
提醒一下，油是人家都能看到的 用清澈一点的
还有就是 现在估计没有以前好卖了 因为这个东西已经不是很流行了，
但要是做也可以 反正那套设备成本不高
也可以搭配菠萝卖卖的 水果一般都比较喜欢 健康啊本回答被提问者采纳
买个那种平底锅 一般都是方的 浅一点的
用油煎就好 油不要多
煎的有点变色就好
外面的用小刀划一些刀印是因为想让里面更酥脆，
还有自己弄一点酱 甜面酱 和辣酱 就可以了
提醒一下，油是人家都能看到的 用清澈一点的
还有就是 现在估计没有以前好卖了 因为这个东西已经不是很流行了，
但要是做也可以 反正那套设备成本不高
也可以搭配菠萝卖卖的 水果一般都比较喜欢 健康啊本回答被提问者采纳
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