第1个回答 2018-06-30
主料鸡半只荷叶2张辅料蒜适量花椒面适量辣椒面适量料酒适量酱油适量白糖适量油适量盐适量
步骤
荷叶蒸鸡的做法步骤11.准备调料，适量的辣椒面，花椒面，蒜要做成蒜泥
荷叶蒸鸡的做法步骤22.把鲜活的鸡宰杀之后洗净，再用料酒，白糖，盐，酱油，花椒面，辣椒面，蒜泥，码好味，腌制4至5小时左右
荷叶蒸鸡的做法步骤33.把荷叶在锅里煮软洗净晾干水【我是用的干荷叶，鲜荷叶就不要煮】
荷叶蒸鸡的做法步骤44.腌制好的鸡肉用少许熟油摸均匀
荷叶蒸鸡的做法步骤55.在把洗净的荷叶放在一个盆子里，放上腌制好的鸡
荷叶蒸鸡的做法步骤66.把鸡肉包好，用细线绑起来
荷叶蒸鸡的做法步骤77.在放在蒸锅里
荷叶蒸鸡的做法步骤88.盖好盖开火蒸40分钟左右关火，在焖十分钟左右，这样更入味
荷叶蒸鸡的做法步骤99.鸡肉完全熟透就可以了
荷叶蒸鸡的做法步骤1010.拿出，把荷叶打开，香喷喷的就可以出锅了