(1)常见的含砷食物
①某些食品添加剂。(在饮料种存在)
②含砷的食品盛器。用含砷的盛器放置食品,使食品直接受到污染。
③富含砷的海洋贝类。受砷污染的环境中生长的动、植物,由于生物具有富集毒物的本能,因而含砷普遍很高,特别是生长于海洋的贝类,富集砷的能力高达3 300倍。
(2)对人体健康的危害:常见的砷化物俗称砒霜,即三氧化二砷,是白色粉末,无臭无味。
①长期少量食人含砷的食物,可以抑制DNA损伤的修复,引起染色体畸变,导致皮肤癌、肺癌、结肠癌、膀胱癌的发生。
②砷可导致胎儿畸形。
③导致黑脚病,患者脚趾皮肤色素沉着、发冷、疼痛等。
(3)中毒症状:
潜伏期为数十分钟至数小时,患者口腔和咽喉有烧灼感,口渴及吞咽困难,口中有金属味。随后出现恶心、呕吐,甚至吐出血液和胆汁,剧烈腹痛、腹泻,常有米泔样便和血便。轻度中毒者有时腹泻不明显。
脉搏频数微弱,颜面及眼睑水肿,头昏、头痛、四肢麻木、肌肉酸痛、尿少,有时有蛋白尿。剧烈的吐泻可造成脱水、血压下降,严重者可引起昏迷、惊厥和虚脱,常因呼吸、循环衰竭而死亡。
(4)注意事项
①减少使用或不使用含砷的农药。
②农药不与粮食和其他食品混放,搬运时不与食品混装。
③对砷超过卫生标准的食品一律不准上市。
④不食用无证生产、没有安全保质期的食品。
扩展资料
饮料中含砷较低时(10~30mg/g),导致生长滞缓,怀孕减少,自发流产较多,死亡率较高。骨骼矿化减低,在羊和微型猪还观察至心肌和骨骼肌纤维萎缩,线粒体膜有变化可破裂。
砷在体内的生化功能还未确定,但研究提示砷可能在某些酶反应中起作用,以砷酸盐替代磷酸盐作为酶的激活剂,以亚砷酸盐的形式与巯基反应作为酶抑制剂,从而可明显影响某些酶的活性。有人观察到,在做血透析的患者其血砷含量减少,并可能与患者中枢神经系统紊乱、血管疾病有关。
参考资料:砷-百度百科
硫化物一般都含砷,但现在一些水产品也含砷。但不多,可以食用,少吃。现在由于一些工厂排污,许多作物都受到污染,各种受排污影响的作物都可能含砷。
含砷废水、农药及烟尘会污染土壤,在土壤中累积并由此进入农作物组织中。据报道,在广州的污灌区,因土壤受到污染,粮食作物砷含量达到2.0
mg/kg;北京市农业科学院用含0.25mg/L砷的水灌溉水稻。
糙米中含砷量比清灌对照组增加75%,含0.5
mg/L砷的水灌溉油菜其砷残留量比清灌溉区高29%。土壤中残留的砷能造成苹果树的菌根缺乏,延迟苹果树的生长,因此世界各国都非常重视果园土壤砷的研究和治理。
扩展资料:
砷在自然界中有时会以元素砷的形式存在,但主要还是以三价和五价的有机或无机化合物的形式存在。自然界中常见的三价砷有三氧化二砷(砒霜)、亚砷酸钠和三氯化砷;五价砷有五氧化二砷、砷酸及其盐类。
无机砷在环境中或生物体内可以形成甲基砷化物.它在酸性环境中经金属催化释放新生态氧,并生成砷化氢,具有强毒性。海水中的砷主要以偶砷基甘氨酸三甲丙盐和偶砷基胆碱及偶砷基糖的形式存在。
在环境化学污染物中,砷是最常见、危害居民健康最严重的污染物之一。有色金属熔炼、砷矿的开采冶炼,含砷化合物在工业生产中的应用,如陶器、木材、纺织、化工、油漆、制药、玻璃、制革、氮肥及纸张的生产等,特别是在我国流传广泛的土法炼砷所产生的大量含砷废水、废气和废渣常造成砷对环境的持续污染,从而造成食品的砷污染。
参考资料:百度百科-食品砷污染
常见的含砷食物:
1、某些食品添加剂。(在饮料种存在)
2、含砷的食品盛器。用含砷的盛器放置食品,使食品直接受到污染。
3、富含砷的海洋贝类。受砷污染的环境中生长的动、植物,由于生物具有富集毒物的本能,因而含砷普遍很高,特别是生长于海洋的贝类,富集砷的能力高达3 300倍。
4、砷自古以来就常为人类所使用,例如砒霜即是经常使用的毒药。砷也曾被用在于治疗梅毒。
5、大量的羊、微型猪和鸡的研究结果提出,砷是必需微量元素。
扩展资料:
工业用途:
砷的许多化合物都含有致命的毒性,常被加在除草剂、杀鼠药等。为电的导体,被使用在半导体上。化合物通称为砷化物,常运用于涂料、壁纸和陶器的制作。
砷作合金添加剂生产铅制弹丸、印刷合金、黄铜(冷凝器用)、蓄电池栅板、耐磨合金、高强结构钢及耐蚀钢等。黄铜中含有重量砷时可防止脱锌。高纯砷是制取化合物半导体砷化镓、砷化铟等的原料。
也是半导体材料锗和硅的掺杂元素,这些材料广泛用作二极管、发光二极管、红外线发射器、激光器等。砷的化合物还用于制造农药、防腐剂、染料和医药等。昂贵的白铜合金就是用铜与砷合炼的。
用于制造硬质合金;黄铜中含有微量砷时可以防止脱锌;砷的化合物可用于杀虫及医疗。砷和它的可溶性化合物都有毒。
参考资料:
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