排骨有点异味还能吃吗

Question

排骨有点异味还能吃吗

Answer 1

有味道说明已经变质了，为了自身的健康安全，最好不要吃。
食品变质：指食品发生物理变化使外形变化，以及在以微生物为主的作用下所发生的腐败变质，包括食品成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染，从而使食品降低或丧失食用价值的一切变化。