用料
茄子 1个
西红柿 1个
青椒 1个
土豆 1个
番茄酱 2勺
生抽 3勺
鸡精 半勺
蒜 2瓣
葱 1段
面粉 3勺
淀粉 1勺
简单又好吃的烧茄子！（家常地三鲜版本）的做法
茄子、土豆、西红柿、青椒滚刀切块备用
调面糊 面粉3勺 淀粉1勺 鸡蛋1个 水适量
调到大概茄子和土豆能挂糊就可以了
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茄子土豆过油稍微炸一下 这样茄子是软的 后面炒的时候基本上是稍微烧一下就会超级好吃
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油热下葱姜蒜翻炒 我不爱吃姜 就没放
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先下茄子土豆加生抽、蚝油翻炒均匀
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下西红柿后加适量水 两勺番茄沙司炒出西红柿汁
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最后下青椒 加入鸡精 翻炒均匀然后就可出锅啦
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可以出锅啦！
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小贴士
土豆可以裹面糊也可不裹 各有风味
土豆可以小火炸一下 不喜欢吃太烂的就随时试着 熟了就好
因为我太喜欢茄子烂唧唧的口感啦所以步骤是这样的
不喜欢吃太烂的茄子可以选择先下西红柿和青椒！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-10-27
材料
茄子、土豆要过油……
做法
1.茄子削滚刀块儿、土豆也是用刀切掰成滚刀块儿，进油锅分批两面炸黄，大青椒掰小块最后也过一下油备用。
2.配料汁：中碗加入三茶勺酱油、一茶勺糖、一大勺葱花、一小勺姜末、两大勺蒜丁、一点盐、三至五茶勺水、一茶勺淀粉拌汁待用。（可看自己做的量来加or减配料）
3.锅热下入配料汁小火拌炒成粘汁儿，改大火倒入炸好了的茄子块儿、土豆块儿、大辣椒块儿，拌炒均
匀就可出锅装盘上桌了。这个菜非常好吃，和米饭是绝配。
茄子、土豆要过油……
做法
1.茄子削滚刀块儿、土豆也是用刀切掰成滚刀块儿，进油锅分批两面炸黄，大青椒掰小块最后也过一下油备用。
2.配料汁：中碗加入三茶勺酱油、一茶勺糖、一大勺葱花、一小勺姜末、两大勺蒜丁、一点盐、三至五茶勺水、一茶勺淀粉拌汁待用。（可看自己做的量来加or减配料）
3.锅热下入配料汁小火拌炒成粘汁儿，改大火倒入炸好了的茄子块儿、土豆块儿、大辣椒块儿，拌炒均
匀就可出锅装盘上桌了。这个菜非常好吃，和米饭是绝配。
第2个回答 2021-10-27
东北特色菜地三鲜烧东北特色菜地三鲜烧茄子好吃的做法嗯，把土豆切成块，茄子切成块嗯，还有嗯，青椒都切成块嗯，放在油里过一下，油完了再吵，这是最好吃的做法
第3个回答 2021-10-27
东北的特色烧茄子，因为东北的茄子是细长的，把茄子洗净，整个放入锅油锅里煎，监制软软的变色即可，然然后把，多余的油控出，把茄子切了，拿出放在盆里，再把剩下的一点油放一点糖变黄，把茄子倒入放入西红柿亮眼味精放入，再放入东北的大酱，炖制5到10分钟即可，又好吃又实惠
第4个回答 2021-10-27
东北特色菜地三鲜烧茄子。好吃做法有很多。这要看对自己的口味按照自己的口味做就可以啦。
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