做为北方人，我们这里的习惯就是年前大量储备食材。一般鸡鸭鱼肉还有海鲜都会储备不少，即使不像今年这样遇上疫情，往年家里一个正月也不会买荤腥食物的。今年情况特殊，从过年到现在也就出了三次小区的门。一次是正月初二按传统习俗去丈母娘家拜年，剩下两次就是去离小区的菜市场不远买点青菜和水果。这几天我家里做饭是如何“就地取材”的一，雪里蕻煎鸡蛋和雪里蕻小葱拌虾皮家里每年的入冬前都会腌制雪里蕻和芥菜疙瘩，基本每年都会吃到第二年的五一，所以这几天雪里蕻成了我家餐桌上的明星菜。【雪里蕻煎鸡蛋】——鲜香有味，下饭解腻把腌的翠绿的雪里蕻捞出，用清水浸泡一夜，中间换一遍水。
浸泡去咸味的雪里蕻，顶刀切成细末，用手攥干水分。在雪里蕻中打入两个鸡蛋，倒点料酒搅拌均匀。
锅中入油油热后把雪里蕻、鸡蛋边搅边倒入锅中，煎至定型即可盛出。
特别适合早餐佐粥的小菜，也可以做为下饭菜来食用。尤其是把馒头掰开，里面夹上几块鸡蛋雪里蕻，特别的咸香下饭。2.雪里蕻拌虾皮——咸鲜适口，制作简单浸泡好的雪里蕻切成细末，小葱切成跟雪里蕻粗细相同的末。虾皮提前用凉水浸泡一下，控干水分以后入油锅里小火煎香。
把煎香的虾皮和雪里蕻、小葱拌在一起，倒上一品鲜酱油和少许白糖，淋上香油拌均即可。
咸香美味的下饭小菜，而且可以一次多做一些，放入冰箱冷藏保存，随吃随取特别方便。二，萝卜丝炖虾做为沿海居住的居民，家里年年冰箱里常年都会冻有虾。尤其是过年的时候，为了招待客人，家里准备的更多。今年客人是没有登门的了，所以就全靠自己家人来解决。萝卜做为北方冬季必存的菜，家里还有不少，正好跟虾在一起炖个【萝卜丝虾汤】把虾从冰箱取出，自然化冻后去除虾线和剪去虾头部位的沙囊，然后清洗干净。
绿萝卜刮去外层的老皮，然后用刀切成火柴棍粗细的丝。锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣大料，把虾入锅用小火煎出虾油，然后入萝卜丝翻炒。萝卜丝炒出水汽，变得柔软时，烹入少许料酒后添汤。
大火烧开以后，转小火焖制萝卜丝软烂，加盐和胡椒粉调味出锅即可。
特别美味鲜香的一道汤菜，还可以加入粉条做成萝卜丝炖粉条，也是非常鲜香美味的。三，家里还有一些酸菜和咸鱼，最近也准备慢慢都食用了!往年家里过年准备的东西，因为招待客人的原因，大多会在十五左右食用完毕。一般过了十五就会采购蔬菜和水果了!不过今年家里都没有吃完，就是青菜都放坏了!需要补充，其它的食物吃上个十天半个月的没有问题。
结语:现在呆在家里不四处走动，就是给国家做贡献，不给别人添乱。所以现在只希望疫情尽快解除，至于吃家里的食材还是很充足的。