双皮奶怎样做法

Question

如题所述

Answer 1

做法：
1、材料：纯牛奶一盒（如图大小），蛋白2个，白糖2汤勺（30克）。这是两碗的份量。
2、牛奶倒入锅中加热，不要沸腾。
3、将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮（双皮奶就是因此得名了，如果想省去这步骤也可以的，因为吃下去也是一样的，只是少了块皮而已）
4、把两个蛋白打散，并加入白糖。
5、将小碗中放凉的牛奶倒入蛋清，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中。
6、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面。
7、冷水上锅蒸，中火，水开后蒸15-20分钟（可以碗上盖上保鲜膜）
8、15分钟后关火，不要开盖，闷5分钟。
9、夏天的时候可以放凉后放冰箱冷藏再食用

Answer 2

双皮奶：简单七步制作
1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
6、盖上保鲜膜入锅蒸。
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。
成功！

Answer 3

别排队了！超养颜的顺德双皮奶，国民美食暖男教你在家做

Answer 4

做经典双皮奶的三大窍门快来get吧~

Answer 5

Hello！我是广东人熟知的传统甜品，双皮奶。入口香滑爽口，口感细腻，奶香十足，顺德不常去，但双皮奶还是可以常常吃的。