材料
全脂牛奶200ML、炼乳两小勺、鸡蛋两个。
做法
1、牛奶倒入锅中煮热，未煮开就倒入碗里，待牛奶表层结出奶皮。
2、鸡蛋取蛋清，加入炼乳搅匀。
3、用筷子刺穿奶皮，把碗里的奶倒入蛋液中搅匀，留少许奶液防止奶皮粘底。
4、搅匀的牛奶延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮会慢慢浮起。
5、盖上盖子蒸约10分钟就可以。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-09-20
用料
牛奶 200克
蛋清 70克（大概两个）
白砂糖 30克
十分钟就做好的懒人双皮奶的做法
将蛋清、糖、牛奶混合，搅拌均匀。
将混合液过筛，把没有打散的蛋清过滤掉，口感更细腻。
将混合液倒入三个小碗中，表面覆盖保鲜膜，并用牙签在上面戳许多小洞，防止蒸的时候落入水蒸气。
预热蒸锅，大火将水烧开。把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅，中火蒸10分钟左右关火，再闷10分钟。
美味的懒人双皮奶就做好了。放凉食用，口感更好。
浇上一点儿焦糖奶油酱，再放上点儿蜜红豆或水果，搭配小点心，一起享用吧。
第2个回答 2019-09-30
Hello！我是广东人熟知的传统甜品，双皮奶。入口香滑爽口，口感细腻，奶香十足，顺德不常去，但双皮奶还是可以常常吃的。
第3个回答 2020-03-19
教你双皮奶简单又嫩滑细腻的做法
第4个回答 2020-05-20
双皮奶怎么做？
相似回答