如题所述
材料准备:一碗开水,毛巾,小刀。
第一步:将山药放入开水中浸泡5分钟(开水可以使山药黏液中的多糖蛋白质分解,从而刮山药皮的时候就不会粘手)。
第二步:将山药捞出。
第三步:用毛巾将山药表面的水渍擦拭干净。
第四步:使用小刀刮去山药的外皮。
第五步:山药不粘手的方法已经完成。