茄子炖土豆
评分
炖 家常味35分钟 较高热量
主料 2人份
土豆1个、茄子1根
辅料
五花肉1小块、尖椒1个、香菜适量
调料
葱1段、黄酱1大勺、姜5克、蒜5克、食盐4克、胡椒粉适量、色拉油适量
茄子炖土豆步骤1
准备茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大酱，葱姜蒜
步骤2
茄子洗净用手掰成同等的块
步骤3
土豆切成同等块
步骤4
尖椒切丝，香菜切碎，葱切段，蒜姜切片
步骤5
五花肉切片
步骤6
油加热，葱姜蒜炒香
步骤7
加入五花肉翻炒
步骤8
五花肉炒变色后加入茄子块翻炒
步骤9
再加入土豆块翻炒
步骤10
翻炒均匀后倒入适量的水
步骤11
大火将汤煮开
步骤12
加入两大勺大酱
步骤13
加入少许盐
步骤14
加入适量胡椒粉
步骤15
慢火炖20分钟后转大火收汤，加入尖椒丝
步骤16
临出锅前撒入香菜碎，翻炒均匀即可出锅
茄子炖土豆成品图
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