第1个回答 2018-05-18
主料
茄子1个
土豆2个
柿子椒1/2个
五花肉25克
辅料
葱1茶匙
胡椒粉1茶匙
盐1茶匙
酱油1茶匙
油1汤匙
家常茄子炖土豆的做法
1.
把紫色茄子切成小块，待用
2.
然后切土豆，待用
3.
再切葱，待用
4.
然后是辣椒
5.
再切肉，我比较喜欢切块儿状，吃起来比较爽
6.
热锅冷油先把小肉块炒变色，之后放葱炒出香味，在就放适量胡椒粒儿，我用不是粉状的是颗粒的，炒的时候还有股黑椒牛肉粒的味道，搞的我都想直接装盘上桌了
7.
接着把土豆块放锅里，炒一会儿，土豆比较不好熟
8.
轮到茄子，放进去再翻炒一小下，别忘了放适量盐
9.
接水开炖，最好把锅盖盖上，熟的比较快～可以适量加点酱油，不要放老抽哦，要不然做出来就会好丑
10.
炖差不多20分钟左右就可以把辣椒放里面了，盖盖儿再炖5分左右
11.
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