蕃茄炒鱼片怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

用料  

番茄    2个    

鱼片    100克    

番茄酱    2勺    

姜片    3片    

葱花    适量    

料酒    2匙    

淀粉    1勺    

胡椒粉    少量    

盐    适量    

番茄鱼片的做法  

把鱼肉片成鱼片



用少许葱姜、料酒、淀粉、盐和胡椒粉腌制鱼片片刻



番茄切成块



将锅烧热，放入油，放入姜片炒香。然后放入番茄块炒香。再加入适量番茄酱一起炒。加入适量开水煮开



放入鱼片煮变色即可，加盐调味

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Answer 3

主料草鱼300克番茄2粒香葱1根蒜末少许辅料糖1勺盐少许料酒少许香油少许生抽少许
步骤
番茄炒鱼片的做法步骤11.片好的鱼片用盐、料酒、胡椒粉和少许的生粉腌制15分钟
番茄炒鱼片的做法步骤22.番茄2粒，去皮，切碎，香葱也切成末
番茄炒鱼片的做法步骤33.热锅，冷油，放入腌制好的鱼片滑至变色即可（这个过程很快）
番茄炒鱼片的做法步骤44.利用底油爆香葱白末和蒜末
番茄炒鱼片的做法步骤55.放入番茄碎翻炒入味，并且出红汁状态（喜欢汤汁多的可以适当的加点清水，这个很下饭的）
番茄炒鱼片的做法步骤66.加入少许的盐、生抽、糖和料酒翻炒均匀，最后放入滑过的鱼片
番茄炒鱼片的做法步骤77.快速翻拌均匀，收汁，淋入香油，撒葱末即可

Answer 4

1、片好的鱼片用盐、料酒、胡椒粉和少许的生粉腌制15分钟
2.番茄2个，去皮，切碎，香葱也切成末
3.热锅，冷油，放入腌制好的鱼片滑至变色即可（这个过程很快）
4.利用底油爆香葱白末和蒜末
5.放入番茄碎翻炒入味，并且出红汁状态（喜欢汤汁多的可以适当的加点清水，这个很下饭的）
6.加入少许的盐、生抽、糖和料酒翻炒均匀，最后放入滑过的鱼片
7.快速翻拌均匀，收汁，淋入香油，撒葱末即可

Answer 5

1、番茄洗净切丁；草鱼去除鱼骨，切薄片；葱切段，姜切片。
2、葱姜水：葱段+姜片+清水，戴好手套后用手揉搓出葱姜本身的液体，等到清水成浊有葱姜味即可。
3、腌鱼片：往鱼片里加胡椒粉、蛋清、盐、适量葱姜水码均，再加淀粉完全拌匀让鱼片挂上一层薄桨后放置腌制十分钟。
4、热锅下油加入番茄丁翻炒到软，加入番茄酱、糖、盐调味，加适量清水（没过番茄即可）煮开。
5、放入鱼片，轻轻划炒开让尽量让鱼片不粘在一块。加盖煮两分钟后再加入少许胡椒粉跟香菜即可。