番茄鱼的做法
材料
番茄2个（中等大小）、鱼片100克、豆腐1盒（）
番茄酱2汤匙（30ml）、姜片3片、大蒜（切成末10克）、葱花适量、料酒2茶匙（10ml）、淀粉1茶匙（5ml）、胡椒粉少量、盐适量、油
做法
1、
番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块。鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热，放入2汤匙（30ml）左右的油，放入姜片和蒜末炒香。
2、
放入番茄块炒香。
3、
加入番茄酱一起炒。
4、
加入适量开水煮开。
5、
豆腐切成片，放入煮开。
6、
放入鱼片煮变色即可，加盐调味。
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