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食安法要求厨师必须要戴口罩吗
如题所述
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推荐答案 2023-04-12
《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产经营者应当保证从业人员健康,确保其不患有影响食品安全的疾病。同时,从业人员在食品生产、加工、经营过程中应当按照要求佩戴卫生标准口罩。因此,厨师在食品生产、加工、经营过程中,应当佩戴卫生标准口罩,以保证食品的安全卫生。
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第1个回答 2023-04-12
厨师在操作食品加工过程中必须带口罩这是有严格规定的。
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食安法要求厨师必须要戴口罩吗
答:
《中华人民共和国
食品安全法
》规定,食品生产经营者应当保证从业人员健康,确保其不患有影响食品安全的疾病。同时,从业人员在食品生产、加工、经营过程中应当按照
要求
佩戴卫生标准
口罩
。因此,
厨师
在食品生产、加工、经营过程中,应当佩戴卫生标准口罩,以保证食品的安全卫生。
厨师必须要戴口罩吗
?
答:
答:该局工作人员表示,
现有的《食品安全法》等法律法规并未对此作出强制性要求
,但是《餐饮服务食品安全操作规范》第十二条有规定:操作人员进入专间时,应更换专用工作衣帽并佩戴口罩,操作前应严格进行双手清洗消毒,操作中应适时消毒。人员接触裸露成品时应戴口罩,比如凉菜专区。食品加工处理区除了粗加工...
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