煤气灶为什么锅架很低我记得物理学过火的外焰温度最高而煤气灶却是直接接触内焰这样不是加热慢

Question

而且我发现火越大加热却越快这说不通啊

Answer 1

煤气灶的火焰与物理学上的火焰还是有区别的。区别在于它的进气方式是，燃气与空气是有一个先期混合的过程，这样可以保证它在燃烧的时候可以充分，基本上不产生黑烟---不充分燃烧的碳颗粒。所以，也可以说，在接触锅底的部分，很大部分都是“外焰”。而所谓的火越大，就是加大进气量，这时也同时加大了空气的进气量，单位时间内燃烧放出的化学能越多，加热当然就越快。