腊味三拼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材
小鸡啄米160g
腊鸭腿80g
腊肉40g
腊肠40g
油适量
荷兰豆50g
清水180g
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
备好大米、腊肠、腊鸭腿、腊肉、荷兰豆
2
大米清洗一遍，再用清水浸泡30分钟
3
砂锅的底部刷一层食用油，浸泡好的大米倒入砂锅中，再调入少许油拌匀
4
加上清水，水的用量比平时用电饭锅煮饭稍微少一点点
5
盖上锅盖，中火，煮开后转成小火
6
煮饭时处理配菜，将腊味用开水清洗两遍
7
荷兰豆撕去老筋，洗净浸泡片刻
8
烧开适量水，放入腊肉和腊鸭腿煮10分钟，去除过多的咸味，再放入腊肠煮2分钟后全部捞起，放在一旁待用
9
砂锅煲饭时会溢出一些米浆，将锅盖留出一条缝隙就可以了，每隔一两分钟要将砂锅转动一下，使砂锅底部的每个地方都能均匀受热，不要一直加热一个地方，那样会糊底
10
待水差不多收干的时候，打开锅盖
11
均匀铺上腊鸭腿、腊肉与腊肠，不要全部叠在一起，影响热气渗透
12
遮上锅盖，小火焖焗10分钟，关火后再焖5分钟再揭盖
13
煮腊味的水可以焯一下荷兰豆
14
捞起摆在饭面上即可
15
切开腊味，拌匀米饭开动吧

Answer 2

用料
珍珠米（泡半小时） 200克
香菇 适量
香油 1勺
西蓝花 适量
生抽 适量
鸡蛋 1个
冰糖 适量
腊肠 2根
藤桥熏鸡 适量
腊味三拼煲仔饭的做法
取煲仔饭砂锅一个，在煲里面刷上香油（芝麻油，花生油，猪油），加米，加水烧开，快没水的时候加入腊肉，腊肠，熏鸡，香菇等腊味三拼煲仔饭的做法 步骤1
改小火慢慢的烧，别烧糊了闻到香味，关火，焖两分钟，继续小火烧，再焖一会儿，就好了。