人们常吃的咖喱

Question

如题所述

Answer 1

人们常吃的咖喱有印度咖喱、日本咖喱、泰国咖喱、马来西亚咖喱、斯里兰卡咖喱、中式咖喱等等。

1、印度咖喱

印度咖喱是咖喱的鼻祖，正宗的印度咖喱会以丁香、小茴香籽、胡荽子、芥末籽、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于香料重，往往加以椰浆来减轻其辣味。

2、日本咖喱

日本咖喱一般都不太辣，由于加入了浓缩果泥，所以甜味重。日本咖喱还可以作为拉面乌冬的汤底。

3、泰国咖喱

泰国咖喱中加入椰浆来降低辣度和增强香味，而额外加入的香茅草、鱼露、月桂叶等香料，也令泰国咖喱独具一格。

4、马来西亚咖喱

马来西亚咖喱中加入了当地特产如芭蕉叶、椰丝和椰浆等。

5、斯里兰卡咖喱

斯里兰卡咖喱与印度咖喱同样有悠久的历史，由于斯里兰卡出产的香料质量上佳，做出来的咖喱就似乎更胜一筹。

6、中式咖喱

中式咖喱一般指中国香港地区和新加坡等东南亚地区的咖喱菜式，在传统的印度咖喱的基础上，加入了更多当地食材和调味品，形成了独特的风格和口味。