老式鸡蛋糕的原料是鸡蛋2个（去壳130克），低筋面粉130克，糖130克, 泡打粉1克，花生油28克。烘焙而成。
老式鸡蛋糕的做法如下：
步骤1
鸡蛋和牛奶打入无水无油的盆中，加入绵白糖，隔热水用电动打蛋器打发，温热的水会让全蛋打发快一些，稳定些。
步骤2
打发至可以画出8字，而且不会马上消失的状态。
步骤3
筛入低筋面粉，翻拌至无干粉状态，千万不要画圈哦，会消泡导致蛋糕不蓬松！也不要过度翻拌，看不到干粉即可。
步骤4
最后加入玉米油翻拌均匀，一定要从底部翻拌。防止玉米油沉底。
步骤5
蛋糕糊倒入纸杯中。
步骤6
蛋糕送入凯度TD PRO双热风蒸烤箱中层，由于这款凯度TDpro做到了无需预热即可烘烤，直接送入蒸烤箱打开烘烤热风模式。
步骤7
调整到160℃烘烤25分钟左右。
步骤8
时间到出炉！双热风功能，可以做到让每一个鸡蛋糕烘烤时色泽均匀哦！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答