如题所述
食材
土豆 1 1
大蒜 3 3
五花肉 2
姜 3
干辣椒 1
香葱 1
八角 1
生抽 1
方法/步骤
五花肉、土豆、葱、生抽、老抽、料酒、白糖等备料,五花肉切块、姜切片、蒜切片
五花肉冷水焯水, 土豆去皮切块冲洗,并用清水浸泡,然后冲洗干净控干水备用
锅内放油,爆香姜片蒜片,倒入五花肉,小火翻炒至金黄色
倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、干辣椒和水、葱段、姜片小火炖煮50分钟
加入土豆再炖约15分钟至酥烂
收浓汤汁,就可以出锅了