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德国咸猪手的德文菜单
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推荐答案 2016-10-09
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德国咸猪手的德文菜单
答:
Deutschland tastend
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猪手的德文
名叫什么?
答:
schweinshaxe
(咸猪手)
。猪手(Pig’s Knuckle)腌咸后做成的菜,通称Schweinshaxe,本来是巴伐利亚做得最出色,但
德国
名气大,大家就以为是一道代表德国的菜了。其他名字还有Hachse、Stelze、Haxe、Hammche、Botel、Konchla和Gnagi,在外国餐厅看到以上的名字,都是咸猪手。
德国
著名的美食
答:
Schnitzel类--Jagerschnitzel:薄肉片煮成的
德国
式炸肉排配磨菇、香肠。 Zigeunerschnitzel--德国式炸肉排配辣椒肠 Schweinebraten--烤猪肉 Sauerbraten--醋焖牛肉 Schweinehaxen--
咸猪手
Sauerkraut--酸白卷心菜 Maultasschen--碎肉菠菜大馄饨(斯图加特美食) Knodel--马铃薯麦团 Linsensuppe--扁豆汤 Kartoffelsuppe--马...
德国
人也爱的德国猪脚
答:
德国猪脚,又称
德国咸猪手
、德国烤蹄髈、德国冰腿等,
德文
为Eisbein,直译“冰腿”,因过去德国人在冬天是用猪蹄膀这个部位的骨头,拿来当冰刀在冰上滑行用之故。其他名称还有hachs,Herchse,Haxe,Stelze,Gnagi等等。德国猪脚在奥地利称为“Stelze”,一般会佐以葛缕子种及大蒜一起浸泡或预先煮过,再...
德国
汉堡有什么特产
答:
1、
德国咸猪手
德国咸猪手主要原料是猪肘,口味是咸香,工艺是烤制。
咸猪手的
表面烤得松脆非常,内里则肉汁丰富,肉质松软,跟它松脆的表面形成强烈的对比。2、腌渍海鱼 汉堡的每家饭馆都有各种简单腌渍过的海鱼入菜的,这里的鱼非常新鲜,做法简单,也保留了鱼肉的嫩与甜。这样的菜肴在德国其他地方是吃...
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