原料：广式香肠、米饭、鸡蛋、油菜、盐、油、耗油一汤匙、冷水一汤匙、六月鲜酱油两汤匙、白糖半汤匙、香油半汤匙。
1.准备材料。
2.取一个砂锅，在砂锅底部涂一层薄薄的油。
3.将米洗净放入锅中，倒入水，米与水的比例为1: 1.5，浸泡一小时。
4.浸泡大米，加入半汤匙色拉油，拌匀。
5.将锅移至火上，大火煮沸后立即转小火，盖上锅盖焖煮。将米饭煮至八成熟。
6.将香肠切片，切一些姜。
7.等锅里的水快干了，在米饭表面铺上香肠和姜丝，再往里面打个鸡蛋。盖上盖子炖五分钟，然后关火。盖上盖子，炖15分钟。
8.把小油菜洗干净，锅里的水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜里煮。排水。
9.做酱：耗油一汤匙，凉开水一汤匙，六月鲜酱油两汤匙，白糖半汤匙，香油半汤匙，拌匀。
10.将煮熟的米饭打开，沥干成小油菜，淋上酱汁，拌匀即可食用。
排骨包饭
材料：白米饭155克，排骨150克，姜末20克，蒜末10克，葱1根，豆豉1汤匙，青菜少许，水240克，油1茶匙，调味酱油1茶匙，白粉1/2茶匙，酒1茶匙，盐1/4茶匙，酱油1/2茶匙，生抽1/2茶匙。
1.将白米略洗干净，用清水浸泡1小时，沥干水分。排骨洗净10分钟，去除异味，沥干水分，切成小块。将黑豆切碎。将蔬菜洗净，切成合适的大小，放入沸水中焯一下。
2.将方法1处理过的排骨和黑豆碎放入碗中，加入腌料、姜末和蒜粉，拌匀，腌制30分钟。
3.将方法1浸泡过的大米放入砂锅中，加水，盖上盖子，用大火煮开(水溢出的话，开盖或半开)。
4.方法3中砂锅的水干后，转小火，均匀开盖，放上方法2中腌制混合好的材料。
5.做法4沿砂锅边缘淋上油，盖上小火继续煮5分钟。熄火后焖15分钟，开盖淋上酱油，再放入葱段和烫过的青菜。
排骨包饭
材料：白米饭155克，排骨150克，姜末20克，蒜末10克，葱1根，豆豉1汤匙，青菜少许，水240克，油1茶匙，调味酱油1茶匙，白粉1/2茶匙，酒1茶匙，盐1/4茶匙，酱油1/2茶匙，生抽1/2茶匙。
1.将白米略洗干净，用清水浸泡1小时，沥干水分。排骨洗净10分钟，去除异味，沥干水分，切成小块。将黑豆切碎。将蔬菜洗净，切成合适的大小，放入沸水中焯一下。
2.将方法1处理过的排骨和黑豆碎放入碗中，加入腌料、姜末和蒜粉，拌匀，腌制30分钟。
3.将方法1浸泡过的大米放入砂锅中，加水，盖上盖子，用大火煮开(水溢出的话，开盖或半开)。
4.方法3中砂锅的水干后，转小火，均匀开盖，放上方法2中腌制混合好的材料。
5.做法4沿砂锅边缘淋上油，盖上小火继续煮5分钟。熄火后焖15分钟，开盖淋上酱油，再放入葱段和烫过的青菜。
华鸡包饭
材料：去骨鸡腿、香菇、青菜、姜片、蒜、胡椒粉、白米饭、香油。鸡肉腌料：酱油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少许糖、蒜、酒、酱油、糖。
1-鸡腿切块，用酱油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少许糖、蒜腌制一小时。
2-水烧开后，将蔬菜放入锅中，只需焯一下即可(don 不要烫太久)，也就是蔬菜开始变绿的时候(大概几秒钟)，就可以马上捞起来了。
3-立即冷却采摘的蔬菜(你可以换几次水，直到水温g
5-将整个香菇浸泡至变软，切成两三片，然后用大约2~3汤匙刚调好的酱汁拌匀调味。
6-热锅倒香油，中小火炒姜片，千万不要用大热香！因为会让姜片变苦(记住)，如果没有芝麻，可以用食用油，但是麻油更香)
7-姜片略干时，将压平的蒜放入锅中炒香。这时候一o就可以开火了时钟。喜欢吃辣的可以加辣椒炒。
8-姜蒜爆香后，将鸡肉放入锅中炸熟。
9-当鸡肉变色时，将事先准备好的酱汁倒入锅中，用大火煮沸。将其煮沸约1~2分钟。(唐I don’我没把肉煮好。因为我一会儿要放在砂锅里)
10-将白米饭洗净，放入砂锅中。加入少许食用油，搅拌均匀。
1-加入等量的水，开始烹饪。
12-煮饭的时候，用筷子搅拌米饭，直到水烧了一半，转小火盖锅。
13-几分钟后，水将煮沸大约八分钟，然后盖上锅盖，加入鸡肉。
14-将水煮沸大约八分钟，然后打开盖子，加入鸡肉和蘑菇，然后盖上盖子，炖十分钟(鸡汤将在稍后使用)
15- 10分钟后，打开锅盖，放入蔬菜和鸡蛋，然后盖上锅盖，焖五分钟。
16-当鸡蛋被煮成心形糖果蛋状态，把鸡汁倒进砂锅里就行了。这时候把火调成大火，大概几十秒就关火了~
华鸡包饭
材料：去骨鸡腿、香菇、青菜、姜片、蒜、胡椒粉、白米饭、香油。鸡肉腌料：酱油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少许糖、蒜、酒、酱油、糖。
1-鸡腿切块，用酱油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少许糖、蒜腌制一小时。
2-水烧开后，将蔬菜放入锅中，只需焯一下即可(don 不要烫太久)，也就是蔬菜开始变绿的时候(大概几秒钟)，就可以马上捞起来了。
3-立即冷却摘下来的蔬菜(可以换几次水，直到水温变冷。)
4-提前调好调料酱：酒、酱油、糖的比例是1: 1: 0.5(这是三杯基础酱，它it’用同样的方法做三杯墨鱼或炸蛤蜊很好吃)
5-将整个香菇浸泡至变软，切成两三片，然后用大约2~3汤匙刚调好的酱汁拌匀调味。
6-热锅倒香油，中小火炒姜片，千万不要用大热香！因为会让姜片变苦(记住)，如果没有芝麻，可以用食用油，但是麻油更香)
7-姜片略干时，将压平的蒜放入锅中炒香。这时候一o就可以开火了时钟。喜欢吃辣的可以加辣椒炒。
8-姜蒜爆香后，将鸡肉放入锅中炸熟。
9-当鸡肉变色时，将事先准备好的酱汁倒入锅中，用大火煮沸。将其煮沸约1~2分钟。(唐I don’我没把肉煮好。因为我一会儿要放在砂锅里)
10-将白米饭洗净，放入砂锅中。加入少许食用油，搅拌均匀。
1-加入等量的水，开始烹饪。
12-煮饭的时候，用筷子搅拌米饭，直到水烧了一半，转小火盖锅。
13-几分钟后，水将煮沸大约八分钟，然后盖上锅盖，加入鸡肉。
14-将水煮沸大约八分钟，然后打开盖子，加入鸡肉和蘑菇，然后盖上盖子，炖十分钟(鸡汤将在稍后使用)
15- 10分钟后，打开锅盖，放入蔬菜和鸡蛋，然后盖上锅盖，焖五分钟。
16-当鸡蛋被煮成心形糖果蛋状态，把鸡汁倒进砂锅里就行了。这时候把火调成大火，大概几十秒就关火了~
香肠煲仔饭
材料：香肠3-4根，米饭2杯，土豆1-2个，胡萝卜1根或可选，葱、盐、蚝油、糖、生抽、香油适量。
1.利用电饭煲烹饪摊位，在正常烹饪时间准备食材。土豆、胡萝卜、洋葱切丁，香肠切片备用。
2.
3.把米煮到水收了为止。将炒好的蔬菜倒入电饭锅，小火煨至米饭全熟。把所有的材料都包起来，搅拌均匀。
香肠煲仔饭
材料：香肠3-4根，米饭2杯，土豆1-2个，胡萝卜1根或可选，葱、盐、蚝油、糖、生抽、香油适量。
1.利用电饭煲烹饪摊位，在正常烹饪时间准备食材。土豆、胡萝卜、洋葱切丁，香肠切片备用。
2.炒锅预热，倒油。依次加入洋葱、香肠、胡萝卜和土豆。翻炒后倒入所有调料炒香。关掉暖气。
3.把米煮到水收了为止。将炒好的蔬菜倒入电饭锅，小火煨至米饭全熟。把所有的材料都包起来，搅拌均匀。
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