饭焦含有致癌物吗？人吃多了对身体有害吗？

广东人把饭锅内残留的粘锅的焦饭叫做“饭焦”

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推荐答案推荐于2017-12-16

锅底烧焦的饭焦，含有3，4苯荓芘物质。

3、4苯荓芘是多环芳烃类物质，是一种致癌性物质，它是含有4个或4个以上苯环的有机化合物。多环芳烃是分布最广、数量最多的环境致癌物，在总数已达1000多种致癌物中，多环芳烃占1/3以上。

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第1个回答 2018-10-27

饭焦又名锅巴。黄白色的饭焦经常吃有健脾开胃的功效，颜色深的饭焦建议少吃或者不吃。

第2个回答 2006-08-16

我小时侯就就经常吃外婆家里的锅巴饭.我就最喜欢吃锅巴.很香..我想应该不会得癌吧?!

第3个回答 2006-08-15

没有听过这样的说法,只听说过吃了对肠胃有一定好处,帮助消化

第4个回答 2006-08-15

会得癌的哦,我妈妈从小这么教导我,不要吃焦掉的食物.

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饭焦含有致癌物吗?人吃多了对身体有害吗?答：锅底烧焦的饭焦，含有3，4苯荓芘物质。3、4苯荓芘是多环芳烃类物质，是一种致癌性物质，它是含有4个或4个以上苯环的有机化合物。多环芳烃是分布最广、数量最多的环境致癌物，在总数已达1000多种致癌物中，多环芳烃占1/3以上。

食物上烤焦的部分能吃吗?食物上烤焦的部分会致癌吗?答：食物烧焦后，由于高温变化会产生苯并芘等物质，这些物质具有致癌性，会增加人体的致癌概率。所以在烧烤或油炸时，烧焦的部分是不能食用的。日常饮食需要合理搭配，应在尽量保持食材营养成分的基础上适度烹饪，改善口感，增加食欲。如烧、煮不熟，应尽量避免食用。在上述实验中，给仓鼠喂食混有高剂量焦黑的食...

烧焦的食物对健康有害吗?答：这一警告有一定的依据：多项研究表明，经常食用熟透的烧焦肉类会显著增加患癌症的风险。在美国明尼苏达大学的一项研究中，科学家在9年时间里追踪了6.2万人的饮食习惯，发现那些经常吃烧焦肉类的人患上胰腺癌的概率增加了60%以上。有两种致癌物质与烧焦肉类有关。第一种是多环胺类（HCAs，又称杂环胺），...

焦的食物会致癌吗答：也可以降低我们在有害物质中的暴露风险。如果平时喜欢吃这类食物，也不要太担心，不是摄入了这些致癌物就一定会得癌症，而是增加了致癌的因素，我们的机体有很强的修复功能，身体健康免疫功能健全的人可以排除这些不利影响，现在开始少吃一些，加强锻炼增强体质对排出有害物质也是很重要的 ...

吃到烧焦的饭有害吗答：这种做法非但对身体无益，反而有害。也许有人会问:黄枝、香附等中药可以炒焦治病，为什么焦饭不能吃?这是因为，这些特意炒焦的中药有它特殊的药物成分，有治疗消化不良、恶心呕吐、厌食、呃逆、腹胀和某些妇女病的作用。然而焦饭却无此性能，不仅不能治病，而且各种营养成分也受到了破坏，甚至还能生成...

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