如何做好腊八粥

Question

如题所述

Answer 1

如何做好腊八粥
需要的食材（仅供参考）：大米、小米、糯米、黑米、花生、桂圆、红枣、莲子、红豆
做法和步骤：
1、所有的食材多少随意，各抓一小把就可以了。除了红枣和桂圆，剩下的所有的食材，先用清水淘洗干净，然后放在清水中浸泡2个小时，也可以提前浸泡一夜，第二天拿出就能煮了。
2、将泡好的食材倒入锅中，然后再倒入适量2倍量的清水，开大火将水烧开，再将去核的红枣和桂圆放入锅中，然后转中小火慢慢熬。煮粥最好选用砂锅呦，煮出来
3、一直将粥熬制浓稠，各种食材都软烂，咱们的腊八粥就做好啦，喜欢吃甜食的朋友加上一勺白糖或者红糖，同样美味呦。
小贴士——推荐大家用砂锅煮，如果使用的是普通的铁锅，中间记得开盖搅动一下食材，各种食材太多，很容易粘锅熬糊。
现在生活越来越好了，做【腊八粥】的食材早已经超过了8种，但是下面这3种食材一个也不能少，正宗的腊八粥少不了这3中食材，不然就只能是一锅乱炖了。
第一类是最传统的谷类，比如大米、糯米等。
第二类是干果类，比如花生、莲子、红枣等。
第三类是豆类，比如红豆、黄豆、绿豆等。
传统文化里，这三类食材是熬制腊八粥的基础食材，代表了八方食材，只有含有这三类食材的【腊八粥】才有传统文化的意义在里面，才能被称作【腊八粥】，不然就是一碗普通的八宝粥或者稀饭了。

Answer 2

做腊八粥首先选好食材：提前把红豆、莲子等不好煮透的食材洗好泡上，再准备糯米、大米、黑米、小米、枸杞、燕麦、银耳等食材，与泡好的豆类等加适量水一起大火煮开，小火煮40分钟就可以享受了。

Answer 3

配料：
大米30克、小米30克、糯米30克 、 薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、白芸豆50克、莲子40克、红枣20克、桂圆30克、玉米糁(黄)50克、花生仁(生)30克 、 水适量

烹饪步骤：
1.准备好所需食材

2.把薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生仁和红枣提前用清水浸泡

3.大米、小米和糯米清洗干净

4.和1中浸泡充分的各种原料混合

5.添加桂圆肉和适量清水，入高压锅

6.大火煮至上汽，转小火慢压20分钟，关火自然排气

Answer 4

要想做好腊八粥，选材是第一步，要选择新鲜的食材，第二步就是要把食材泡个几小时在煮，第三步煮的时候一定是大火烧开，然后转小火慢煮，这样煮出来的腊八粥才软糯好吃的

Answer 5

先把江米和黄米泡好，红豆子泡好先煮煮波好例子。把泡好的豆豆子先煮煮，放上大枣儿。好啊！