66问答网
所有问题
在蛋白质等电子测定过程中,如何根据实验现象判断酪蛋白的等电点?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2020-09-15
根据实验现象判断
酪蛋白
的等电点的方法:
1)最小
溶解度
法。蛋白质在不同pH溶液中形成不同的浊度来测定,即最大浊度处的
pH值
为蛋白质的等电点值。浑浊最严重时的pH值,即为酪蛋白的等电点。
2) 等电聚焦法。等电聚焦完成后,切成胶条,测量不同段的pH值,并用三氯醋酸显色,即可确定酪蛋白的等电点。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://66.wendadaohang.com/zd/UUin2nUDvx2UsxUippv.html
相似回答
酪蛋白等电点测定实验
结果分析
答:
1、实验原理:通过测定酪蛋白在不同pH值下的溶解度,确定其等电点。在等电点时,酪蛋白的溶解度最低
。2、实验步骤:将酪蛋白粉末溶解在不同pH值的缓冲液中,观察溶解情况并记录pH值。将pH值与溶解度作图,得到溶解曲线。3、结果分析:通过观察溶解曲线,可以发现酪蛋白的溶解度在某一pH值时最低,...
酪蛋白的等电点
为
答:
酪蛋白的等电点是指在特定pH下,酪蛋白呈电中性状态,即正电荷和负电荷相互抵消
。根据研究,酪蛋白的等电点pH约为4.6。4、酪蛋白的电荷状态 在酸性条件下(低于等电点pH),酪蛋白的氨基酸反应为正电荷,因为部分羧基脱去质子而呈阳离子性。在碱性条件下(高于等电点pH),酪蛋白的氨基酸反应为负...
酪蛋白等电点
的
测定
和制备注意事项
答:
酪
蛋白等
电点测定就是以醋酸和酪蛋白溶液中的醋酸钠构成各种不同pH值的缓冲液,在某种溶液中,酪蛋白溶解度最小时,该溶液的pH值就是
酪蛋白的等电点
,
实验中,
缓冲液的pH值必须准确,不然会造成误差,导致实验结果不准确。酪蛋白,是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳。蛋白质由许多氨基酸组...
牛奶中
酪蛋白的
制备及其
等电点
的
测定
答:
牛奶中
酪蛋白的
制备及其等电点的测定如下:一、原理:牛乳中的主要的
蛋白质
是酪蛋白,含量约为35g/L。酪蛋白是一些含磷蛋白质的混合物
,等电点
为4.7。利用等电点时溶解度最低的原理,将牛乳的pH调至4.7时,酪蛋白就沉淀出来。用乙醇洗涤沉淀物,除去脂类杂质后便可得到纯酪蛋白。二、材料、试剂...
解释
如何蛋白质等电点
的
测定
答:
4)加入蒸馏水定容至500毫升,得到略现浑浊的,在0.1mol·L-1 NaAC溶液中的酪蛋白胶体。2.等电点测定 按下表顺序在各管中加入
蛋白质
胶液,并准确地加入蒸馏水和各种浓度的醋酸溶液,加入后立即摇匀。观察各管产生的混浊并根据混浊度来
判断酪蛋白的等电点
。观察时可用+,++,+++,表示浑浊度。
为什么沉淀最多而上清澈最清亮管的PH值便是
酪蛋白的等电点?
_百度...
答:
因为
蛋白质在
等电点时,正负电荷相互抵消,此时溶解度最低。沉淀最多而上清澈最清亮说明此时酪蛋白已大部分沉淀,说明此时溶解度最低,是为
酪蛋白的等电点
大家正在搜
实验测定蛋白质等电点的方法
测定蛋白质含量的实验有哪些
测定细菌蛋白质代谢的实验
检测蛋白质实验现象
蛋白质浓度测定实验报告
双缩脲法测定蛋白质浓度实验报告
蛋白质的检验方法实验
糖类及蛋白质的性质实验
粗蛋白含量的测定 实验报告
相关问题
蛋白质等电点的测定过程中加入酪蛋白时不边加边摇会有什么后果?
在酪蛋白等电点的测定实验过程中,实验结果ph大于等电点的浑浊...
蛋白质等电点测定实验现象
测定蛋白质等电点的方法的原理是什么
酪蛋白等电点测试实验中,溶液的pH只是怎么求的?如4.0ml...
如何测定酪蛋白质等电点
酪蛋白等电点的测定中误差原因