天麻鸽子汤的做法与功效

Question

如题所述

Answer 1

　　天麻鸽子汤是一道以雏鸽、天麻等为原料，精心熬制而成的美食，味道鲜美，营养丰富。天麻鸽子汤具有缓解头痛、补血养血、调节血压的功效。
　　1、缓解头痛：天麻鸽子汤中天麻有镇静止痛的功效，能帮助缓解血管神经性头痛以及脑血管病引起的头痛等症，且鸽子性平，能补气虚、益精血，所以适量饮用天麻鸽子汤能帮助缓解头痛。
　　2、补血养血：天麻鸽子汤中含有铁元素，该成分能够促进造血细胞的生成，从而改善贫血、血虚等症状，而天麻又具有行气活血的功效，所以食用天麻鸽子汤可以补血养血。
　　3、调节血压：天麻中含有的天麻多糖，这种成分能促进内源性舒血管物质的生成，并抑制内源性缩血管物质的释放，以达到降低血压的效果，且鸽子肉中胆固醇含量较低，故天麻鸽子汤有调节血压的功效，高血压患者可适量饮用。
　　天麻鸽子汤的做法如下：
　　1、将鸽宰杀干净洗净外皮;
　　2、肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过;
　　3、 火腿切片;
　　4、 炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。