25斤生肉煮熟有14斤肉问一斤化几两

Question

如题所述

Answer 1

煮法是将食物及其他原料一起放在多量的汤汁或清水中，先用武火煮沸，再用文火煮熟。 煮的过程中肉类的结构蛋白质发生变性，使其丧失原有的组织结构，更易被人咀嚼和消化。 煮熟的肉相比生肉会有更多的水分，因而除去水分的影响：正常的情况下，一斤生肉煮熟后能出六两左右的熟肉，如果是干的生肉就可以，但如果是新鲜的生肉就不可能，一斤的生肉，煮熟了只有六七两。一手重的毛猪，杀成净肉也是六七两，等在锅里炒熟了，一些肉又被炼成了油，肉块子就更少了。

Answer 2

25斤肉变成了14斤，那么就是少了11斤

然后11÷25。那就是每斤肉四两四。

Answer 3

 25斤生肉煮熟，有14斤肉一斤5两6。

Answer 4

这是出成率算法；熟肉14÷生肉25＝56％
1（斤）-1（斤）×56%＝0.44斤
也就是熟肉的出成率是56%，那么每斤生肉煮成熟肉消耗掉0.44斤。本回答被网友采纳

Answer 5

25斤生肉煮熟有14斤肉，基本上一斤化成5.6两