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一斤生肉出多少熟肉
一斤生肉
能煮
出多少熟肉
啊
答:
一斤生肉
煮熟
出多少熟肉
的问题,这要根据不同的肉和肉中水份的含量,煮熟的成度等因素,煮熟后的多少是不一样的,从肉的种类分,猪肉和牛肉前者的含水量少些,出的熟肉多些,一般在0.8斤到0.6斤左右,如果是煮得比较熟透些如做卤味,成品中的水份少些,重量也会再少10%左右。一般一斤生的牛肉卤好...
7.4斤生肉出4.7斤熟肉怎么计算
一斤生肉出多少熟肉
?
答:
一斤生肉出多少熟肉 = (2.35千克 / 3.7千克)乘以0.5千克 计算得出,
一斤生肉可以出约0.32斤熟肉
。
加工肉食怎么计算成本~比如10元
1斤
的
生肉
煮熟后还剩7两怎么计算煮熟后是...
答:
这个你可以按照出成品率制定一个定额:1斤生肉出7两熟肉
,成品率为70%,假如投入55斤生肉,应出熟肉55*70%=38.5斤,成本10*55=550元,就是38.5斤熟肉的成本,再加上调料、水电燃料、人工假如是10元吧,合计投入成本费用550+10=560元,那么每斤熟肉的成本就是560/38.5=14.55元 ...
一斤生肉出多少熟肉
?
答:
一斤生肉煮熟后能出六两左右的熟肉
。生肉里面含有大量的营养物资、脂肪、水分等。一般的制作方法,这些物质在高温下会从肉里面分解出来,溶解在汤中,而肉的成分则剩下了以纤维为主的物质。一手重的毛猪,杀成净肉也是六七两,等在锅里炒熟了,一些肉又被炼成了油,肉块子就更少了。 因为煮的过程中...
煮熟的肉跟没煮之前差
多少
答:
一斤生肉煮熟后能出六两左右的熟肉
,如果是干的生肉就可以,但如果是新鲜的生肉就不可能,一斤的生肉,煮熟了只有六七两。但如果是新鲜的生肉就不可能得出一斤的生肉,煮熟了只有六七两。一斤重的毛猪,杀成净肉也是六七两,等在锅里炒熟了,一些肉又被炼成了油,肉就更少了。因为煮的过程中会释出...
一斤生肉出多少熟肉
答:
六两。生肉类在烹饪过程中会丢失一些水分和油脂,导致肉的重量降低,所以
一斤生肉出
六两
熟肉
。生肉,原义指未被热加工的肉类,相对于熟肉,熟肉是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料,经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化和包装等工艺制成的肉类加工食品,由于其营养丰富,食用方便,深受消费者青睐。
14.85公斤肉煮熟后是9.9公斤,一公斤
生肉
煮熟后是
多少熟肉
答:
我的正确答案是
一斤
生猪肉可以煮七两
熟肉
。一斤猪蹄子,可以煮九两猪蹄子。猪蹄子含的水量还是比较少的,猪蹄子去了比骨头就是皮。猪的里脊肉还是比较抗煮的,一斤猪的里脊肉可以除七两半熟猪肉,这就是我回答的正确答案。一斤生猪肉煮
多少
斤?我的正确答案是一斤生猪肉可以煮七两熟肉。一斤猪蹄子,...
1斤生肉
可以卤
出1斤熟肉
吗?(卤肉)
答:
一斤生肉
不可以卤
出一斤熟肉
,卤出的熟肉要比一斤生肉的份量会减少
100g
生肉
是
多少熟肉
答:
正常的情况下,一斤生肉煮熟后能出
六两左右的熟肉
。那100g就是差不多一两二左右。
一斤
生驴肉煮熟是
多少
答:
如果煮熟的程度刚刚好,
一斤生肉
可出0.65斤
熟肉
。如果煮的过熟,则只能出0.6斤。肉类鲜不鲜,主要看影响鲜味的氨基酸
多少
。(天门氡氨酸和谷氨酸)中,驴肉谷氨酸的含量高于天门氡氨酸。两种鲜味氨基酸的总量,驴肉高于牛肉。从鲜味氨基酸在氨基酸总量中所占比例来看,驴肉为27.33%,牛肉约为25.34%...
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