煮山药的时间是看山药的状态来确定的：煮薄山药，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药需要煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了。
山药本身来说有比较多的吃法，比如说可以将山药和和食材搭配以后炖汤，像是山药排骨汤另外的话，山药还可以煮粥。
而且山药还可以和其他的食材进行相关的翻炒，像是百合山药炒木耳，因此山药的吃法比较多，可以根据自己的爱好而定。
生长环境：
生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。
短日照、喜温作物。苗期生长最适温度15-20℃，生长盛期最适温度25-28℃，20℃以下生长缓慢。适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中；
但扁形种和块状种在土层较浅、较黏重的土壤中也可生长。薯蓣比较耐旱，但不耐涝，不宜种在地下水位太浅或过分潮湿的土壤中，砂质土和壤土含水量以18%左右为宜。
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第1个回答 2021-05-04
15分钟就可以。 做为高营养成分食品，淮山药中带有很多木薯淀粉及蛋白、B族维生素、维他命C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白碳水化合物、胆液碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。在其中关键的营养元素薯蓣皂。
是生成雌性荷尔蒙的先行者物质，有滋阴补阳、提高基础代谢的作用;而新鲜块茎中带有的多糖蛋白成份的粘液质、消化吸收水果酵素等，可防止心脑血管病人体脂肪堆积，有利于肠胃的消化。
山药特点：
外观：山药通常直径2~2.5厘米，表皮颜色略深，根茎有铁红色斑痕。
重量：山药的单支重量一般不超250克，也就是五两（但沙土铁棍山药80厘米以上重量可在500克左右，根据种植技术和管理而定）。
肉质：山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少。
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