深盘。碗主要作用是装主食或汤。深盘有利于保护就餐人员的安全。
中餐厅礼仪许多餐厅吃饭会配有两个碗，大碗放在深盘中。另一个小碗是汤碗，放在大碗的前方，方便盛汤。如果是有调味碟，要放置于大碗前面，通常小碗在左边味碟在右边。西餐桌面餐具搭配可就不同了，你知道多少。罗列比对中西不同：1.大盘。2.沙拉平盘8.5寸。3.深汤盘9寸~11.6寸。4.牛排平盘10.5寸。5.展示平盘12.5寸（装饰用）。6.甜点平盘7.5寸（可用面包盘代替）。7.如果想要再齐全，还需要准备：咖啡杯+托盘、茶杯+托盘、大号沙拉碗、椭圆鱼盘、肉汁壶、
糕点盘、糖罐、奶精罐等。