餐饮管理开会都应该说些什么？？？

Question

如题所述

Answer 1

具体包括以下几个方面：

本阶段预计收入、利润是多少，实际收入和利润是多少。

进行差值原因分析，好的话要兑现，不好的话要拿出改进办法。激励大家做得更好。

各路分别发言，提出存在问题和好的做法进行交流和讨论。

制定出适合饭店自身的管理制度与方法，最重要的就是要认识各种管理制度和方法，了解各种制度产生的背景，深入研究各种制度适用的条件适合，不要先入为主。

管理方法一定要适合饭店的环境，由于各饭店的环境不同，因此不可能有那一种管理制度能适用于各饭店。

管理制度有时间性，饭店住所的情况常随时间的不同而变化，管理制度和方法必须因时、因地、因人而变。

工作，种类是反映所需技能和职位职责的说明。对员工的定向培训，对完成工作评估，对制定工资等级，对确定职权和职责的范围都有帮助。工作种类说明包括鉴定数据、工作概要、指责和要求。

工作时间表是员工要完成的工作的概念，附有工作过程说明和时间要求，是经理与员工交流的一种方式。

Answer 2

餐饮管理开会，说的最多是是食品安全、食品卫生。当然，本企业管理中、服务中存在的问题及解决的思路、想法也可以谈。本回答被网友采纳

Answer 3

可以考虑以下几个方面：
1.本阶段预计收入、利润是多少，实际收入和利润是多少。
2.进行差值原因分析，好的话要兑现，不好的话要拿出改进办法。激励大家做得更好。
3.各路分别发言，提出存在问题和好的做法进行交流和讨论。追问

我刚来不到一个星期，就让我开会，内容不能少于十分钟，我应给说些什么啊，求帮助

追答

做为新人，你可以说自己这一周了解了哪些规程，懂得了什么，但还有哪些自己还不清楚，还需要学习。也可以说说你以前在同类餐馆里的感受，哪些是现公司做得好的，哪些现公司如果改进一些会更好。诸如此类的都可以发言。

追问

但是老总在场，我不知道该怎么说

追答

上面就是老总在场或者老板在场你应该说的内容。

说明你肯学、肯动脑筋，领导会对你另眼相看的。

Answer 4

1服务意识
2个人卫生
3食品安全
4解决顾客疑问技巧
5食品操作规范
6食品效期管理
7考勤制度
8最后表扬工作突出员工追问

我刚来不到一个星期，就让我开会，开会内容不能少于十分钟，我应该说些什么啊？？？求帮助

追答

按照刚才的流程来就行

Answer 5

您的身份是？开会的主题是？
开会会有很多的不同的主题，参加会议的人不同，发言的身份不同，应当说不同的话的。
具体需要什么帮助？