如题所述
1.先把准备好的菜品清洗干净,煮好后分别用竹签串好,钵钵鸡的菜品也是非常多元化的,根据自己喜欢选择。有些菜品烹饪时间不宜过长,要脆才好吃。
2.将辣椒油、生抽、花椒油、香油、盐适量、糖、葱、姜等等调料调成汁,倒入熬好的汤汁里,调制好后放入串好的菜品,待凉浸泡入味撒上芝麻即可。
3.汤里的盐一定要适量的加入,最好不要加较深颜色的调料,保证清透的红油底,汤即可是冷的也可以是热的。取决于自己的喜好。
如果要吃钵钵鸡,建议可以网上购买“臻鲜钵钵鸡”的调料,味道非常正宗美味。