重庆麻辣烫的汤料里放的白色粉末是什么东西

如题所述

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推荐答案 2010-04-16

新型调味品有的可以直接增香的有的可以促进蛋白质分解产生更多天然香味

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麻辣烫的麻粉答：我是想自己家里做火锅的时候放些这个粉,这个粉绝对不是花椒粉。不知道有没有人愿意告诉我这个是什么粉? 分不多,希望大家能教我。另外火锅蘸料自己如何制作?火锅店里的蘸料的味道(牛油,辣椒,麻辣烫的麻粉,牛肉丁,还有点花生酱等等的味道。) 或者去超市买一款品牌的火锅蘸料然后在加工? 希望大家教我。展开 ...

正宗重庆麻辣烫的配料表答：正宗的麻辣烫是用十几种调料加郫县豆瓣牛油鸡油等调配在一起的中间还有炒料熬料总之最好找个会做的师傅否则很难做出正宗的那种味道的谢谢采纳

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希望有好心人可以告诉我麻辣烫的汤料 怎么配料需要什么十分感谢答：花椒，味辛性温，麻味浓烈，能温中散寒，具除湿止痛的作用,花椒品种以陕西椒四川茂汶椒、清溪椒为上乘。花椒是麻辣烫的重要调味料，用于汤中可压腥除异，增鲜香。老姜老姜，性辛湿，含有挥发油姜辣素，具有特殊的辛辣香味。老姜用于红汤、清汤汤卤中，能有效去腥压臊、提香调味。大蒜大蒜，喂...

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麻辣烫汤是白的是放了什么

自家做麻辣烫都放什么调料啊

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