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    • 下列有关厨房里的物理知识，说法正确的是（　　）A．拧开醋瓶盖，醋味扑鼻--空气在流动B．水中下饺子，饺

    下列有关厨房里的物理知识，说法正确的是（　　）A．拧开醋瓶盖，醋味扑鼻--空气在流动B．水中下饺子，饺子不会煮焦；油中煎饺子，饺子易煎焦--油的沸点比水高C．冬天，碗中的水结冰--吸收热量D．厨刀刀口磨得很锋利--为了增大压力

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    推荐答案   2014-08-23
    拧开醋瓶盖，醋味扑鼻是扩散现象，故A错误．
    水的沸点低于油的沸点，液体沸腾时温度保持在沸点不变．故沸腾时油的温度高于水的温度，所以水中下饺子，饺子不会煮焦；油中煎饺子，饺子易煎焦，故B正确．
    水结冰是凝固，是放热的，故C错误．
    刀口磨得很锋利，减小了受力面积，增大了压强，而为是增大了压力，故D错误．
    故选B．
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