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吃牛排分哪几种啊?哪一部位的肉最好吃?初次吃应该注意什么?
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第1个回答 2020-02-10
牛排一般有西冷
肋眼
黑椒
T骨
沙朗
牛仔骨等。正常西餐比较大众的牛排是黑椒牛排,好吃点的是牛仔骨(属于台塑部位)好的雪花多,很香。初次吃牛排一般需要注意需要什么汁水(如果不吃辣的话就换个汁水)能吃辣就用黑椒汁,味道更佳,一般初次吃牛排点八分熟,要不就吃全熟,不要点太生的牛排。
第2个回答 2020-02-07
牛排有四分熟、五分熟、六分熟、七分熟等之分,有原味、黑胡椒等口味。里脊部位的肉是最好的肉。初次吃一次不要吃太多,不易消化的。
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牛排吃
哪个
部位
比较好
答:
1、原汁原味牛排
,顾名思义,它是直接从牛身上切下来的肉,这种肉是最原始的天然肉。如果您想吃牛排,我们应该购买这种牛排,而不是加工牛排,谁知道在加工牛排之前会是什么样子,因此最好吃原汁原味的牛排。2、腌制牛排,您可以在看到这种牛排时跳过它,因为腌制牛排不是很好。腌制可以掩盖好牛排的原始...
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分类是
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基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉
,具体位置不同,风味各有千秋。适宜煎至四到六分熟。肋眼牛排。取自于牛肋脊部位,即牛骨边上的肉。肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样鲜嫩,但骨边肉向来好吃。适宜煎至四到六分熟。丁骨牛排。是牛背...
美国
牛排
有很多选择
部位
,哪个
最好吃啊?
答:
牛排根据牛肉
部位的
不同,分为好多种,现在最为流行的(肋眼牛排、菲力牛排、西冷牛排、丁骨牛排、沙朗牛排、纽约客、牛小排……)等;以上牛排虽说都是牛肉身体的一部分,都能制作牛排,但是不同的口味和价格牛排类型也不同。
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贵的部位当属菲力牛排了,也就是我们俗称的腰内肉、嫩牛柳,由于数量...
牛肉怎样分级,有哪些
部位
可以
吃?
答:
外脊(也称西冷或沙朗),牛背部的最长肌,我们常吃的西冷/沙朗
牛排
就是用到这块肉,因为有脂肪,所以煎、烤起来味道更香。 7、里脊: 里脊(也称牛柳或菲力)牛肉中最细嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉,是运动量最少、口感最嫩的部位,常用来做菲力牛排及铁板烧。菲力牛排对操作要求比较高,多一分就柴,所以一般...
牛排
哪些
部位最好吃?
答:
一、TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊):又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩
的肉
,几乎不含肥膘,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。二、RIB-EYE(肉眼
牛排
):瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟,3成熟最好。三、SIRLOIN...
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