66问答网
所有问题
当前搜索:
牛排吃牛身上哪个部位最好
牛排
选哪里的肉
最好
,最嫩
答:
菲力(Fillet):这是牛身上最嫩的部位
,几乎没有肌肉,口感非常柔软。 肋排(Ribeye):肋排肉质细嫩,含有一定的脂肪,口感既有嚼劲又滑嫩。 沙朗(Sirloin):沙朗牛排的肉质也非常嫩,而且比菲力更有口感。 牛柳(Tenderloin):这是牛的腰内肉,非常柔软细嫩,也适合做牛排。 当然,不同的人对牛排的口感和风味有不同的偏好,...
哪个部位
的
牛排最
嫩
最好
吃
答:
菲力、肋眼和牛小排是公认最嫩
最好
吃的
牛排部位
。 菲力牛排:菲力牛排是最嫩的牛排之一,它的口感细腻、爽滑。由于菲力牛排的脂肪含量相对较低,因此它通常被切成薄片进行快速烹饪,以保持其嫩度和口感。 肋眼牛排:肋眼牛排是另一个备受欢迎的牛排部位,它的肉质相对较软,含有适量的脂肪,这使得它的口感更加丰富和香...
牛排哪个部位
好吃
答:
牛里脊
部位的牛排好吃。影响牛排口味的因素很多,如食用速度,牛排中有牛油又含汁液,温度如果稍低牛排的鲜香度会随之降低。吃牛排讲究火候,并非享受酥烂口感。 抢首赞 评论 分享 举报 饭粒儿小猪 36 分钟前 关注 正是牛排知识小分享:第一次买牛排的话,眼肉、西冷、菲力都是最大宗的选择,三者口感上稍有不同眼肉...
牛扒选牛的
哪个部位
牛扒选
什么部位最好
答:
1、牛里脊
,牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥肉,肉质鲜嫩,一般用来做菲力牛排;牛外脊,有着白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼劲,一般用来做西冷牛排。2、骨边肉,口感肥嫩而且有着有嚼劲的油筋,很是顺滑多汁,一般用来做肋眼牛排。3、还有牛腰部后面带骨头的肉,也称T骨牛排,T字形的...
牛排
买
哪个部位
的肉好
答:
1、肋眼牛排 肋眼(Rib Eye),也有称为眼肉牛排,取自牛的肋背部位,是最经典的
牛排部位
之一,位于牛的第六到十二根肋骨
位置
的背部长肌上段。这个部位是一个各方面都很均衡的位置,肉质的嫩度适中,油花分布均匀,同时又带有点筋头,肉质柔嫩多汁。2、西冷牛排 西冷
牛排最
明显的标志就是一条白色...
牛排
用
哪个部位
的肉
最好
?
答:
牛脊背肉和牛臀肉、后臀尖肉。因为这个
地方
的肉
比较
鲜嫩,而且比较筋道。大
部分
是牛腿部的肉和牛肋骨附近的肉,因为这些
部位
的肉长期经过牛的运动,他比较纤维,而且在吃的时候不会产生非常生的感觉。所以这个部分的肉是非常适合大家使用的,而且在选择的时候尽量要选择一些比较紧致的肉,这样吃起来感觉...
牛身上
的
哪个部位最
适合做
牛排
答:
1.肋眼
牛排
:取自牛只的肋脊部,靠近背脊的肌肉,肉质鲜嫩,仅次于菲力,大理石纹的油花多且散布均匀,肋眼牛排一般中心会有一块显著的油脂,肉质新鲜且附有嚼劲。2.菲力牛排:取自牛只腰内肉
部位
,每头上千磅的牛只只能切出几磅的菲力,菲力是牛肉中最嫩的部位,一般也是最贵重的牛排,这个部位...
做
牛排
选
哪个部位
的牛肉最佳
答:
1、肋眼(Rib Eye)也有称为眼肉牛排,算是最常见也最经典的
牛排部位
之一,是牛的第六到十二根肋骨
位置
的背部长肌上段。这个部位其实是一个各方面都很均衡的位置,所以是牛排的经典部位,肉质的嫩度很不错,油花分布均匀细密,同时又带有点筋花,所以比菲力更具脂香。而如果你是牛排新手,我建议你从...
做
牛排
用牛的
哪个部位最好
答:
看个人喜好的口感取不同的
部位
作
牛排
都可以,但多数人更喜欢取牛脊背的肉。其它的部位比如:牛小排:牛的胸腔左右两侧,含肋骨
部分
。肉质鲜美,有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。带骨沙朗:牛的肋脊部。运动量小,肉嫩且油花均匀,可做牛排、蒸牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适宜。沙朗:牛的...
做
牛排
要选
牛哪个位置
的肉
比较
鲜嫩呢?
答:
其中
最好
吃的
部位
当属:西冷、眼肉、菲力:1、西冷是最经典的
牛排
,又叫沙朗、纽约客。取自牛上腰胸脊肉
部分
,西冷极具辨识度——呈长条形,红色肉的边缘带有一圈白色的油脂。特点:西冷取自牛只外脊部位,这个部位运动量较少,肉质细嫩油花遍布,肥瘦搭配适宜,微微带筋,由于外围一圈油边的缘故...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
最适合做牛排的部位
牛排选牛的哪个部位好吃
西冷牛排是牛的哪个部位
烤牛排哪个部位最好吃
吃牛排买牛的哪个部位
牛排吃哪个部位比较好
牛哪个部位烧烤最好吃
涮牛肉哪个部位最好吃
买牛排买哪个部位好吃