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用哪些方法做出的红薯凉皮儿劲道又爽滑?
如题所述
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推荐答案 2020-09-25
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红薯凉皮
怎样
做
Q弹
爽滑?
视频时间 00:33
红薯凉皮用什么方法做
Q弹
爽滑?
视频时间 00:33
做凉皮
加
什么
才能像外面卖的那样
劲道
答:
1、面粉倒入容器里,加入
红薯
淀粉、盐,然后将一半水慢慢倒入面粉中,一边倒一般用筷子搅拌,直到把一半水倒完。2、用筷子顺着一个方向不断搅拌面糊,直到面糊变得顺滑,没有面疙瘩即可。3、将剩余的水倒入,搅拌均匀,面浆用勺子舀起来往下慢慢倒,可以连成一条线不断即可。4、平底锅刷一层油,舀一...
红薯
粉怎么
做凉皮
答:
做法一:1、准备食材:
红薯
淀粉、蒜、干辣椒、葱花、香菜、香油、花椒油、生抽、糖、醋、黄瓜丝。2、红薯淀粉过筛,与冷开水混合,加一点儿盐会更筋道。3、找一个可以进微波炉的大平盘,刷一层薄油,将红薯淀粉糊舀三瓦勺入盘子里,晃匀平铺盘底,即可放入微波炉里,加热一分钟即可。4、取出盘子...
凉皮
的正宗做法是
什么
,学会后在家就能做,想吃就吃吗?
答:
第一步:取适量的高筋粉放到盆里边,随后添加适量清水将小麦面粉拌和,一直到盆里边的面粉所有变为絮状物而且没有面粉,后用手和面,将面搓成平滑的面团以后放到盆里边,保鲜膜将面团连着大盆一起包囊好了以后放到一旁静放30分钟。第二步:大伙儿将面团醒面好了以后加入适量清水,让清水未过面团部位...
凉皮
的制作
方法
有
哪些?
答:
除了以上基本的制作
方法
,还有一些变种和创新:米粉凉皮:使用大米磨成的米粉,加水调成糊状,然后蒸煮成薄片,切条后加入调料食用。绿豆凉皮:使用绿豆淀粉,加水调成糊状,蒸煮成薄片,切条后加入调料食用。绿豆凉皮口感更加
爽滑
,营养价值也较高。
红薯凉皮
:
使用红薯
淀粉,加水调成糊状,蒸煮成薄片,切条...
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